![宝宝各种花样馍怎么做](/pic/宝宝各种花样馍怎么做.jpg)
这篇文章给大家聊聊关于宝宝各种花样馍怎么做,以及宝宝蒸馍花样做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、幼儿馒头花样做法
材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。
〖One〗、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
〖Two〗、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。
〖Three〗、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。
〖Four〗、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。
〖Five〗、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。
〖Six〗、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。
〖Seven〗、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。
〖Eight〗、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。
〖Nine〗、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。
儿童花式馒头的做法:胡萝卜紫薯玫瑰花馒头
材料:面粉250g,婴儿奶粉适量,牛奶适量,发酵粉5g,紫薯适量,胡萝卜适量。
〖One〗、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块,蒸熟。
〖Two〗、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶,晾至温热不烫手,取50g加入5g发酵粉,搅拌均匀,静置5分钟,然后加入到250G面粉里。
〖Three〗、用筷子搅拌成絮状,然后平均分成2份。
〖Four〗、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥,取适量分别加入到两份面糊里。
〖Five〗、揉面至面团光滑,然后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方发酵,发酵到2倍大即可。
〖Six〗、取5个同样大小的面团,擀成圆形,依次叠放在一起,注意,每片互相压一半即可,再用筷子在中间压一下,这样每个面片之间会粘连的比较好,成品不会散。
〖Seven〗、将面片从下往上卷起来,然后用刀一切为二,这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花,如果从上往下卷的话,就是花瓣向外散开的玫瑰花,也很好看。
〖Eight〗、馒头均匀的摆放在蒸锅里,锅中加入40度左右的温水,再次醒发15分钟。〖Nine〗、开大火烧开水,后转中火,蒸15分钟,关火后不要立刻开锅盖,焖5分钟即可。
儿童花式馒头的做法:南瓜巧克力小鸡馒头
材料:白色面团(普通面粉200g,水110g,干酵母2g,普通面粉适量),黄色面团(水20g,干酵母2g,普通面粉250g,南瓜泥110g,普通面粉适量),红曲粉一小撮,黑巧克力适量,粉巧克力适量。
〖One〗、南瓜切成小块,放到蒸锅上蒸熟,这里强调一下,南瓜本来就水分大,蒸的时候比较好盖上保鲜膜。
〖Two〗、蒸熟之后,用料理机打成南瓜糊糊,越细越好。
〖Three〗、取一个干净的容器,倒入110g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开,加入200g面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。
〖Four〗、然后来做南瓜面团,一样的操作,20g水先加入2g干酵母,静置2分钟之后,加入110g南瓜泥,250g的面粉,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。
〖Five〗、发酵至2倍大就可以了,取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气。
〖Six〗、然后白色的大面团分出来5个60g的小面团,揉圆;黄色的分出来6个60g的小面团,揉圆。
〖Seven〗、然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉,揉成光滑的红色面团。
〖Eight〗、然后将红色面团擀成薄面片,用中号圆形裱花嘴切出来圆形,再用刀切成心形的鸡冠,剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成黄色小鸡的嘴巴。
〖Nine〗、鸡冠摆到相应的位置,剩下的黄色面团,也是分成0.5g一个小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成白色小鸡的嘴巴。
〖Ten〗、全部做好之后,放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟。
1〖One〗、然后烧水,烧开之后改成中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开。
1〖Two〗、最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可。
[Two]、宝宝蒸馍花样做法
1.普通蒸馍:将面粉和水混合揉成面团,醒发一段时间后,分成小块搓圆,擀成薄片,放入蒸锅中蒸熟即可。
2.花卷馍:将面团擀成长方形,涂上一层油,撒上葱花、香菜等调料,卷起来切成小段,用筷子在中间压一下,放入蒸锅中蒸熟即可。
3.肉夹馍:将面团分成两份,一份加入肉馅搅拌均匀,另一份不加肉馅。将两份面团分别擀成薄片,将肉馅的面片放在没有肉馅的面片上,卷起来切成小段,放入蒸锅中蒸熟即可。
4.菜夹馍:将面团分成两份,一份加入蔬菜馅搅拌均匀,另一份不加蔬菜馅。将两份面团分别擀成薄片,将蔬菜馅的面片放在没有蔬菜馅的面片上,卷起来切成小段,放入蒸锅中蒸熟即可。
5.芝麻馒头:将面团揉好后,分成小块搓圆,擀成薄片,涂上一层芝麻酱,卷起来切成小段,放入蒸锅中蒸熟即可。
[Three]、幼儿园简单花样馒头十种做法
1.糖倒入椰汁搅匀,酵母加入,静置3分钟
3.看不到干粉,倒揉面垫上揉面,手掌根揉到面团基本光滑,面团分成2份
4.一份加黑芝麻酱,揉匀成灰黑面团
5.两个面团擀成差不多长宽薄长条
6.长方形的一边长边往另一边长边卷,卷起来,切段
7.放有温水的蒸锅上,发酵1小时左右。
8.开火蒸,水开大火蒸10分钟出锅。不需要焖可以直接出锅。
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