各位老铁们好，相信很多人对七种花蛤的做法大全集图解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于七种花蛤的做法大全集图解以及花蛤的做法简单家常菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 你爱吃花蛤吗花蛤有哪些好吃的做法
2. 花蛤的做法最正宗的做法
3. 花蛤的做法简单家常菜

[One]、你爱吃花蛤吗花蛤有哪些好吃的做法

今天就和大家分享下我平时的做法，简单又美味的香辣花甲。

啤酒、葱花、姜丝、郫县豆瓣酱、蒜末、洋葱、生抽、青椒、小米椒、蚝油、食盐和花蛤

1.花甲吐沙：做这道菜要提前买好花蛤回来养，让花蛤把里面的沙子吐出来才能炒。

水里加食盐，花蛤养3小时以上吐沙效果比较好，时间太短可能沙子吐不干净。网上有一些人给出的让蛤蜊吐沙的方法是加食盐和食用油，我没有试过，不知道效果好不好，但是加油的话，可能会让蛤蜊死亡。

我一直用的都是清水加食盐，效果挺好的，主要是时间久一点。

2.烧一锅水，水沸放入花蛤，加料酒焯水，煮沸捞出，别煮久了。花蛤温水冲洗干净沥干水分，别用凉水，一冷一热，花甲肉直接缩了

3.锅内放油，小火加入郫县豆瓣酱炒出红油，不要用大火，很容易焦

4.放入姜丝、洋葱、小米椒和蒜末，保持小火，炒香，不可大火，蒜末很容易焦

5.洗净沥干水分的花蛤倒入锅中，加生抽、蚝油、少量啤酒和青椒，改大火翻炒三分之左右就可以了

6.最后来点葱花翻炒几下即可出锅

7.一道色香味俱全的香辣花甲就做好了，看着有食欲吗？自己动手做一道吧！

这道菜最关键的一点就是吐沙，如果花蛤吐沙效果不好，那后面就不用做了，做了也是没法吃的，满嘴沙子，确保养的时间要长一点，我一般都是提前半天买好蛤蜊，中午买，晚上做。

还有就是买的时候比较好是从卖花蛤的商贩那里要一些水和花蛤一起带回家，商贩的水里应该是加了专门养海鲜的东西，比家里的水容易养活，带回家直接在水里加食盐效果比较好。

如果你对这道菜有什么建议或者意见，欢迎给我评论留言，你有什么想吃或者想看到的菜，也可以给我留言，我尽力而为！

[Two]、花蛤的做法最正宗的做法

花蛤1000克，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油适量

〖One〗、准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽。

〖Two〗、把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水，准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝。

〖Three〗、锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用。

〖Four〗、起油锅，爆香姜丝和葱白，把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开。

〖Five〗、倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。

[Three]、花蛤的做法简单家常菜

〖One〗、青椒一个切块，姜切成丝，干辣椒3个，花椒一把

〖Two〗、起锅烧油，倒入姜丝，干辣椒，花椒，蒜，加入豆瓣酱炒香倒入花蛤，依次放入生抽，盐，南德，鸡精调味，盛出即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！