老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于生活中各种花样做花卷和花卷更多花样做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享生活中各种花样做花卷以及花卷更多花样做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、花样花卷12种做法
油酥材料:面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
『2』酵母5g用270g温水化开,缓慢加入盆中,用筷子打成面絮,之后用手和成面团
『3』面团放入盆中,盖上盖子,发酵至2倍大,里边成蜂窝状即可
『1』面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
『2』食用油50g起锅烧热,浇在面粉里,边浇边用筷子搅拌,搅拌均匀后油酥完工
『1』面粉排气,一分为二,取一份擀制成大面饼
『2』面饼上均匀涂抹一层油酥,撒上葱花、白芝麻
『3』面饼从一端卷起,卷成圆柱,开始做花卷啦
第一种:直接卷起,切成小段,就是一个小卷啦(Happy小朋友叫它胶带馒头)
第二种:取一个切成的小面段,用筷子从中间按压下去,第二种花卷完工
第三种:将卷起的圆柱切成三角形小段,取一个三角形,从顶端用筷子压下去就完工啦。
『4』锅中加水,篦子上刷油,放入花卷,开大火,水开后,继续蒸18分钟,关火5分钟,出锅开吃。
[Two]、花样花卷的各种拧法
〖One〗、花样花卷有很多不同的拧法,以下是几种常见的拧法:
〖Two〗、单拧法:将面团搓成长条形,然后用双手轻轻拧成螺旋状,最后将两端捏在一起。
〖Three〗、叠花拧法:将面团擀成薄片,然后切成大小相同的剂子,将剂子叠在一起,用筷子在中间压一下,然后双手将剂子拧成花卷形状。
〖Four〗、翻花拧法:将面团擀成薄片,然后切成大小相同的剂子,将剂子叠在一起,用筷子在中间压一下,然后将剂子翻过来,用筷子在另一面压一下,最后双手将剂子拧成花卷形状。
〖Five〗、捏花拧法:将面团擀成薄片,然后切成大小相同的剂子,将剂子叠在一起,用筷子在中间压一下,然后用手将剂子捏出花形,最后用筷子将捏好的花形拧紧。
〖Six〗、不同的花样花卷有不同的拧法,可以根据自己的喜好选取合适的拧法来制作花样花卷。
[Three]、花卷更多花样做法
花卷是一种传统的中式面食,通常是将发酵后的面团卷起,蒸熟后食用。花卷的做法多种多样,可以根据个人喜好添加不同的馅料或者通过不同的卷法来创造出各种花样。以下是一些花卷的花样做法:
-在面团中加入适量的葱花和盐,揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片,刷上一层薄薄的油。
-将面片卷起,切成小段,每段中间切一刀但不要切断,然后翻转一下,形成花形。
-在面团中加入芝麻酱,揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片,撒上一层芝麻。
-将面片卷起,切成小段,每段中间切一刀但不要切断,然后翻转一下,形成花形。
-在面团中加入适量的糖和牛奶或椰奶,揉匀后发酵。
-发酵好的面团擀成薄片,刷上一层薄薄的油,撒上红糖或蜂蜜。
-将面片卷起,切成小段,每段中间切一刀但不要切断,然后翻转一下,形成花形。
-发酵好的面团擀成薄片,刷上一层薄薄的油,撒上肉松。
-将面片卷起,切成小段,每段中间切一刀但不要切断,然后翻转一下,形成花形。
-准备不同颜色的面团,如原色、菠菜汁绿色、胡萝卜汁橙色等。
-将不同颜色的面团擀成薄片,叠加在一起,然后卷起。
-切成小段,每段中间切一刀但不要切断,然后翻转一下,形成五彩花形。
-发酵好的面团擀成薄片,刷上一层薄薄的油。
-将面片对折,从一端开始卷起,卷成圆柱形。
-将卷好的面团切成小段,每段中间切一刀但不要切断,展开成蝴蝶形状。
-发酵好的面团擀成薄片,刷上一层薄薄的油。
-将面片卷起成圆柱形,用刀从中间切开,但不要切断。
-将切开的两半分别向外翻转,形成玫瑰花状。
这些只是花卷的一些基本变化,你可以根据自己的喜好和创意进行更多的尝试和创新。记得在制作花卷时,面团的发酵是关键,确保面团充分发酵后再进行造型和蒸制。
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