大家好，今天小编来为大家解答用发面做各种花这个问题，发面花馒头做法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、发面花馒头做法
〖One〗、①取2斤面粉放入一个干净的面盆中，将约500克的老面捏碎后用约600毫升的温水浸泡。
〖Two〗、②在面粉中一边加老面水，一边搅拌；在剩余的老面水加入10克白糖并搅拌，搅拌至絮状，然后下手揉成面团。
〖Three〗、③继续揉面，将面团表面揉光滑后，用保鲜膜包住，或者盖上盖子，将面团发酵至原来的两倍大。
〖Four〗、④用少量的温水将10克食用小苏打化开，然后加入发酵好的面团中。再揉搓一会，将面团中的空气全部排出去。
〖Five〗、⑤将揉好的面团取出来放在案板上，再取约100克的干面粉，分四五次加入面团中用心的揉过，揉至光滑。
〖Six〗、⑥为了便于操作，将面团大体分成几份。取其中一份搓揉成一长条形，再用手拽成份量基本均衡的剂子。
〖Seven〗、⑦揉制馒头胚子，将其收口朝上(也就是把胚子竖起来)放于屉格上。这时还不能上锅开蒸，而是要醒发胚子。
〖Eight〗、⑧20分钟后，开水上锅开始蒸制(这是老面发酵的必须这么做的)。上气后，既定的时间到了馒头出锅。
[Two]、花面食做法
〖One〗、花面食是一道传统的中式点心，其做法相对简单，但是需要一定的耐心和技巧。
〖Two〗、首先，需要准备好面粉、水和盐等材料，并将它们混合搅拌成面团；
〖Three〗、其次，需要将面团揉成光滑的球状，并让其松弛半小时左右；然后将面团擀成薄饼状，切成小段，并依据个人喜好将小段卷成各种花型，如莲花、玫瑰等；
〖Four〗、最后，将花面放入热水中煮熟即可。花面食口感软糯，外形别致，食用时可以搭配各种调料或佐以汤类食物，让人回味无穷。
[Three]、花馒头十种做法
〖One〗、将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
〖Two〗、500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
〖Three〗、然后用面条机将面团轧成面片，来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润
〖Four〗、再将每一片面皮平分三份切成三个长条
〖Five〗、每一个长条都卷起来封口处捏好。摆成W形状，收紧
〖Six〗、将煮好的枣用吸油纸擦干水分，将枣插在W的拐弯处
〖Seven〗、用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了
〖Eight〗、蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟，冬天就要延长发酵时间
〖Nine〗、发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了
好了，关于用发面做各种花和发面花馒头做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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