老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于面点师教多种花卷的做法和蒸猪油花卷做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享面点师教多种花卷的做法以及蒸猪油花卷做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、**馒头花卷的做法
〖One〗、1·用配方中的130克开水加1包格兰特咖啡粉冲一杯香气浓郁的咖啡，晾凉后待用。
〖Two〗、2·200克面粉加130克温水加2克酵母揉成白色的面团，200克面粉加10克咖啡粉加2克酵母加1杯咖啡揉成一个咖色的面团。放在温暖的地方发酵到2倍大。
〖Three〗、4·擀成面片，咖色面片铺在白色面片上面。
〖Four〗、5·卷起来，切成大小合适的剂子。
〖Five〗、6·放在蒸屉中，静置醒发20分钟。
〖Six〗、7·开大火上汽后蒸12分钟就好了。
〖Seven〗、8·带有咖啡香味的**馒头花卷，非常好吃。
〖Eight〗、9·香甜松软有弹性，咖啡香气浓郁。
[Two]、蒸猪油花卷做法
蒸猪油花卷是一道传统的中式面点，下面是制作蒸猪油花卷的做法：
1.将面粉倒入大碗中，加入酵母粉、白糖和盐，搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到面团成团。
3.将面团倒在台面上，用手揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积变大。
4.发酵好的面团取出，揉搓几下排气，然后将面团擀成长方形。
5.在面团上均匀涂抹一层猪油，然后将面团卷起，切成适当大小的段。
6.取一段面团，用筷子在上面轻轻压一下，然后拉长，再卷起来，重复几次，使面团呈现出花卷的形状。
7.将做好的花卷放在蒸锅中，保持一定间距，盖上锅盖，再次发酵约15分钟。
8.火开后，用中火蒸10-15分钟，直到花卷熟透。
9.关火后，等待片刻再打开锅盖，取出花卷即可。
[Three]、胡麻花卷的正宗做法
1.将面粉、糖、盐混合在一起，加入适量温水和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。
2.取出发酵好的面团，揉成圆形，再分成若干个小面团。
3.将小面团擀成椭圆形，撒上适量白芝麻，轻轻按压一下，将芝麻压入面团。
4.将擀好的面团卷起来，收口朝下，放入烤盘中，稍微压扁一下。
5.将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
关于面点师教多种花卷的做法，蒸猪油花卷做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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