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一、品种选择。选择适合当地栽培的高产、优质品种,并采用地膜覆盖和大棚等保护设施栽培。播种前用55°C的温水浸泡,不断搅拌5分钟,捞出后再用清水漂洗干净,晾干。菌袋栽插于培养基上,用细土拌匀,在35°C条件下4天出苗。
二、配营养土。选择肥沃、有机质丰富的营养土(腐熟的牲畜粪、堆肥等)作为培养料,添加尿素和过磷酸钙各1.5千克,过磷酸钙1.5千克,铺料播种。
三、播种。播种前一天床面浇足底水,把处理好的菌袋播在畦面,按平方厘米的行距打穴,每穴点播4-5粒菌种,每亩地可播量3千克。播种后用木板轻拍畦面,使菌种与土壤充分接触,以利出苗。覆土厚0.5-1厘米,出苗前床面要保持湿润,晴天温度30-35°C,湿度65%左右,当子叶出土后,子叶已展开,即可揭去畦面的覆盖物,一般播后25天左右,子叶就出现两片子叶,此时,及时把塑料薄膜揭开。
四、田间管理。出苗后,即可根据情况进行间苗,间苗前要喷施2次左右的氮肥水,促进幼苗生长。生长期间,要及时除草,以防杂草争肥夺水,同时还要搞好间、定的肥水管理。当子叶出土后,茎部开始伸长时,要适当控制水分,以防徒长。
五、病虫害防治。芹菜的主要病虫害有蚜虫、跳甲虫、蓟马、夜蛾、菌核病等,如防治蚜虫可用50%的乐果或80%敌敌畏乳油1500倍液喷洒,蓟马可用乐果或敌敌畏800倍液喷杀;跳甲虫可用10%的吡虫啉1000倍液或50%的辛硫磷乳油1000倍液喷杀;菌核病可用50%的菌核净500倍液喷雾。
六、采收与贮藏。秋季气温较低,芹菜一般在10月中旬开始收获。由于芹菜的生长期较长,采收期可从播种到收获,应结合收获进行多次分期采收,以使品相好,品质高,无农药残留,又有利于采收的产品销售。一般以地面收获的品较好,如叶柄长约20厘米以上,茎粗2厘米以上,叶柄基部色泽较黄,植株较挺拔,叶色浓绿,叶片大小中等,生长正常,适宜用作榨油。
五、芹菜的栽培技术
1、适期播种。
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