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2.品种选择
葡萄的品种选择要根据生产目的、气候条件、栽培季节等各方面因素来决定,一般早中熟品种宜选择早熟、抗病性强、丰产、果粒大、耐贮运、皮薄、味美等优点。同时要考虑到萌芽率、结果率和商品率,切忌选择易发生裂果的品种。
3.培育壮苗
在无籽葡萄生产中,为了减少空粒,缩短生长期,提高坐果率和单粒重,对营养生长期的葡萄要进行穗选。应选择果穗为卵形的,而不是直接短果穗,这样才能提高商品价值。选择晴天进行穗选,当天穗形好,第二天形不好看,第三天色、口感和品质都好。选果穗形状整齐的果穗,每个果穗有1个以上果粒。葡萄对果穗选择的要求:果穗直径必须达到80~100mm,果粒粗,果梗粗且新鲜,外皮薄而韧,两侧籽粒连接紧密,髓部收缩良好,无病虫害,无机械损伤。
2.1.1果穗要求:每个果穗应有16~18个果穗,粒径约0.4mm。
2.1.2果粒选择:果粒应有8~10粒左右,每个果穗应有1~2粒果穗。
2.1.3粒选择方法:果粒应选择从柄上摘下来的,摘前要求先轻放,并用指套着果穗,取下果穗后,用剪刀剪下果穗上面的穗轴,立即将穗轴侧蔓上的芽剪除,留下下面的芽,防止发育成新枝。果穗上部的芽也可以剪下,或去除其他枝条上的芽,促进下梢的发育,等侧蔓萌发时,只留下前1个壮芽,下侧蔓生长的芽可以去除,保留下部芽。
2.1.4粒选留时,要根据品种、栽培茬口和气候条件等条件的不同,选择不同的品种。单粒品种一般可在田间两行单株栽培,行距在15厘米左右,株距在10厘米左右,然后按株行距留下一穗果,最好不要超过15厘米。
2.2.5粒定植在土壤施肥基础上,重施有机肥,少量多次追肥,每亩施纯氮7.5公斤、五氧化二磷2.6公斤、氧化钾7.5公斤。肥料不足,会导致结果过多,造成果实发育不良,含糖量降低,风味变淡。
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