大家好，50种花样馒头的做法视频相信很多的网友都不是很明白，包括做花样馒头要如何和面也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于50种花样馒头的做法视频和做花样馒头要如何和面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢
2. 正月十五花饽饽做法
3. 做花样馒头要如何和面

[One]、死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢

〖One〗、南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食，这几乎已经是人们的既定印象了。不过随着南北文化的交流，我们现在差异也不是很明显，况且相比较起来，蒸一锅米饭是小孩子都会做，但馒头可不是那么好做的，除了老一辈有这手艺，我们也只能去外面的馒头店买了，你自己尝试过自己做馒头吗？

〖Two〗、三妹是北方人，深知做馒头不比做其它饭菜容易，虽然每步都很小心，但有时还是不尽人意。最常见的就是死面馒头，虽然可以食用，但是又硬口感又不好，食用起来又酸。

〖Three〗、如果遇到了死面馒头我们要怎样做才能把它变成美味呢？第一:我们把馒头切成小长条状，用羊骨炖汤，炖到浓汤发白就可以了，各种配料上锅调成美味羊肉汤，然后把馒头快放入碗里，羊骨汤一浇撒些香菜葱花，一碗美味的羊肉泡馍就做好了。

〖Four〗、第二就是用牛骨来炖汤，大火慢炖，牛骨是炖不出来羊肉那种浓白的高汤的。牛骨汤炖好后盛出碗中，撒些香菜葱花可以放点辣椒，然后把死面馒头切成长条盛盘，吃的时候放牛骨汤里泡一泡就可以了，好吃的牛肉泡馍就做好了。

〖Five〗、第三，可以把馒头切片来个炒馒头，炒的金黄金黄的，味道也是蛮不错的。方法其实有很多种，不过每种做法不同，口味也会不同的

[Two]、正月十五花饽饽做法

〖One〗、正月十五是中国传统节日元宵节，吃元宵是这个节日的重要活动之一。而花饽饽则是一个具有鲜明地方特色的元宵小吃。其制作非常简单，只需要将糯米粉、水和豆沙馅混合搅拌成面团，将其分成小球状，压扁后在中间包上豆沙馅，然后用手揉成圆球状。将花饽饽放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右即可。

〖Two〗、最后，在表面刷上一层油，撒上糖粉，美味的花饽饽就完成了。成品花饽饽呈圆形，颜色金黄，皮薄而口感韧性十足，同时还带有糯米的香气和豆沙的甜味。

[Three]、做花样馒头要如何和面

你好，不请自来的回答一下。因为我也做过一些花样馒头，所以很开心和大家分享一下我的制作经验。

〖One〗、面粉一般选用中筋面粉比较适合做馒头（市面上一般没有特别说明的都是中筋面粉）

〖Two〗、酵母一般都是活性干酵母，泡打粉、小苏打、白糖，食盐、这四个是常见的辅助材料

〖Three〗、水温一般37℃是最佳的酵母活跃温度

〖Four〗、花样馒头最主要的就是颜色，造型，口感最为重要，一般选用不容易变色的蔬菜、水果榨汁或者蒸熟捣成泥和面，不管是榨的汁还是做的蔬菜泥，和水的用量是很相近的，一般不易变色的有紫薯，菠菜，南瓜，红薯，山药，胡萝卜，蝶豆花等。

〖Five〗、花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点，最常见的比例是面粉:酵母:温水=200克:1克：95毫升，泡打粉、小苏打、白糖、食盐、要是加的话这个比例里边加1-2克。（少量的白糖可以起到促进酵母发酵的作用，泡打粉最主要起蓬松的作用，小苏打最主要是去除面团发酵后的酸味，小苏打一般在面团发酵以后选取加还是不加，少量的食盐可以增加馒头的筋性）

〖Six〗、刚开始学和面的朋友，在刚开始加水的时候可以选取一次少倒一点，等面粉里边疙瘩越来越多就先揉面团，这个时候加水就不要倒了，用手往里边撩，减少每次的加水量，最后揉成面团的时候，两只手上沾点水，多揉一会，就能做到手光面光盆光了。

感谢您的观看，我也做过差不多150期花样馒头了，喜欢的朋友欢迎前来交流。

文章分享结束，50种花样馒头的做法视频和做花样馒头要如何和面的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！