各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享100种花样小面点，以及面点花样的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、面点花样
面点可以做出很多花样，比如饼干，桃酥，蛋黄片，小光头，长白糕，月饼，小麻花，套环，江米条，芦果酥，葱花饼干，盐味饼干，酥饼，糖烧饼，豆沙饼，蛋黄月饼，五仁月饼，川酥月饼，莲榕月饼，什锦月饼，炸散子，炸排叉，生日蛋糕，逢年过节做的寿挑等等，举不胜举，很多。
[Two]、花样面点的做法
1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软时就停止搅拌。
2.搅打:混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。
3.摺叠:将底层翻到上层的混合动作，使配均匀混合，让面筋扩展。
4.揉:用手或搅拌钩将各种配料混合，视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水，最终成为面筋。再透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度需要用手感觉以及用眼观察。
搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大。基本发酵后可割面团成固定的大小，再滚圆，之后制作成为各种奇特的形态。
把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟，摆成格式花样就完工了。
[Three]、花样，面食，绣球，馒头，怎么做，好吃
红心火龙果200克、普通面粉300克
3.放到料理机里面打碎搅拌成汁。
4.把搅拌好的火龙果汁放到盆子里面。
7.进行发酵，发酵至原来面团的2倍大，用手指沾面粉插一下，不会缩不塌陷，面就发好了。
9.再把其中的一个剂子分成4个小剂子，每个小剂子20克。
12.把每根被压在下面的面条拿起，顺时针放到旁边的面上面。
13.再逆时针把被压的面拿起，放到旁边的面条上面，反复数次。以此类推。直到编完了。
15.再转过来，一个漂亮的绣球馒头就做好了。
16.盖上锅盖醒10分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，15分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。
17.看看蒸熟后红心绣球变成了黄绣球了！但是依然很漂亮吧！
塑好型的馒头一定要饧发10分钟再蒸，蒸熟后不要急着接锅，闷3-4分钟再接锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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