1、平菇
平菇是双孢蘑菇的一个栽培品种,是世界性菇类,子实体大而重,一般在3-8克,有浓郁的香味,营养丰富,经济价值高,可鲜食和加工,同时还可用于深加工,用干木耳、杂粮、菌类、秸杆、麸皮、米糠、油菜籽、甘薯、油料等。
2、姬菇
姬菇又名草菇、香菇、木棉,属于高温型食用菌,广泛分布在温带地区,主要分布在我国、印度、尼泊尔、印度尼西亚等。
3、竹荪
竹荪又名竹笙、菇娘、竹参、僧帽菌等,属于真菌门担子菌纲伞菌科,分布在云南、贵州、四川、西藏等地。
4、杏鲍菇
杏鲍菇是一种生长在枯木上的一种菌类,是食用菌中的上品。杏鲍菇的子实体单生,菌盖直径约为4-6厘米,菌褶厚度5-10毫米,菌褶形状为椭圆形或纺锤形,颜色为乳白色,肉质细嫩、纤维少、香味浓,是市场上比较受欢迎的食用菌。
5、雪里红
雪里红是大别山区特有的一种蔬菜,主要分布在我国的江苏、福建、云南、四川、贵州、甘肃等地,常常被称为菌中之皇,具有很高的种植价值,这种蔬菜的肉质肥厚、营养丰富、口感脆嫩,深受消费者的喜爱。雪里红的产量很高,丰产性强,喜欢温暖的环境,在8°C-36°C的温度条件下都能生长,具有非常强的耐寒性。
6、香椿
香椿是一种二年生的草本植物,其生长速度较快,耐寒性非常强,喜欢在光照充足、潮湿的环境下生长,但不耐涝,喜欢湿润的环境,对土壤的要求也不高。
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