大家好，关于舌尖上的中国各种花样甜品很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中式面点有哪些种类的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 中式面点有哪些种类
2. 有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐
3. 如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么

[One]、中式面点有哪些种类

大家好，我是美食领域的创作者迷茫的风絮，我来回答一下这个问题。中式面点有哪些种类呢？我认为从制作方法上主要分为以下五类：

〖One〗、蒸制类面点，最常见的是包子和馒头等。出名的包子有天津的狗不理包子、上海南翔的小笼包、北京庆丰包子、开封的灌汤包、广东的叉烧包奶皇包等等。当然，因为我是广东人，我最喜欢吃的蒸制类面点还是我们广州的叉烧包、凤凰流沙包，我对其他包子不太感冒。馒头全国各地差别不是很大，但我国北方某些地区以馒头作为主食。广式点心中的很多糕点也属于蒸制类，例如马蹄糕、萝卜糕、伦教糕、烧卖等等。

〖Two〗、煮制类面点，主要是指水饺、汤圆、云吞（馄饨）等。我国北方的习惯过年或其他大节假日都是包饺子的，东北的水饺知名度大一点，东北饺子店也开遍全国了，速冻饺子也成为了人们最方便的快餐食品之一。汤圆属于应节性食品，一般只是元宵节正月十五的时候吃的，甜食。云吞（或有的地方叫馄饨），用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤（我们吃水饺也一般不带汤的）。

〖Three〗、油炸类面点，主要指油条、炸春卷、麻花、油窝等。油条配豆浆已经成为我国很多地区广大人民群众早餐的标配。但是我还是比较少吃油炸的面点，因为可能是广东气候及广东人体质的问题吧，吃多了这些容易上火，会喉咙发炎，偶尔吃一两次，还是觉得很香很可口的。

〖Four〗、烙制类面点，主要指大饼、馅饼等。比较出名的饼有：春饼、花生饼、烧饼、芝麻烧饼、千层饼、草帽饼、土豆饼、豆沙饼、葱油饼、油条蛋饼、小米家常饼、卷心菜肉丝饼、香菜肉末饼、杂粮饼、京酱肉丝卷饼、猪肉馅饼、韭菜盒子等等，我都数不过来了。这其中，我最爱吃的就是甜的芝麻薄饼或花生薄饼了，那甜甜脆脆而且刚出炉热乎乎的味道，真的特别香，每次都可以连吃两个。

〖Five〗、烤制类面点，主要是指月饼、杏仁酥、老婆饼等各类中式烘焙烤制食品。其中，月饼是代表，尤其广式月饼最为出名，种类也繁多有伍仁、叉烧、豆沙、双黄莲蓉等等，我从小吃到大的月饼，最喜欢吃的就是在网络上被黑得过了头的伍仁月饼。五仁月饼馅料主要是由核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等构成，但现在吃的伍仁月饼总感觉比不上小时候的好吃。

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[Two]、有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐

〖One〗、舌尖上的中国是属于文艺片，还有美食纪录片给大家推荐这样几个：

〖Two〗、共分为八集、每集一个主题，对于喜欢中国美食的好吃嘴们，这部纪录片，小编强烈推荐：包括“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”。其每一集围绕一个专题详细站看，如火候，其记载的中国菜中的火爆肚头，从选料到加工，炒到九成熟，端上桌刚刚好，记载了中国菜对火候的要求。第三集辣，记载了已经去世的史正良大师制作辣椒油的三个步骤，堪称经典。

〖Three〗、这部纪录片适合美食爱好者和厨师观看。

〖Four〗、这部纪录片是韩国导演拍摄的一步纪录片，记载了面条的历史、面条的传统、面条的技艺以及面条文化几个部分。

〖Five〗、《面条之路》（NoodleRoad）是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年5月9日开播的一部纪录片，全片总共6集，本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事，从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。

〖Six〗、这部纪录片非常适合专业人士看，可以了解面点的历史。

〖Seven〗、这是想了解川菜的专业人士必看的一步纪录片。

〖Eight〗、这是迄今为止唯一的一部系统、全面、深刻地反映川菜史的大型历史文献纪录片。这部片子一扫纪录片常见的沉闷之气，以轻松愉快甚至幽默的方式讲故事，着重表现了川菜发展史上的四个重大发展阶段，同时也讲述了多个有典型意义的川菜名人和名店的创业故事。历史故事和创业故事相交织，互相支撑又互相辉映，既有详实的史料，亲历者的回忆，又有诙谐的点评、睿智的见解。对餐饮、旅游从业者和学生来说，这是一部不可多得的川菜历史教材。

〖Nine〗、除此之外还有很多很多，大家可以慢慢地发现

[Three]、如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么

〖One〗、如果让我推茬一款家乡舌尖上的美味，我会推茬母亲熬得地瓜干粥。

〖Two〗、我小时候，大面积种植地瓜，秋天地瓜收获后，为了好贮存，晒成地瓜干，因此地瓜干成了我们的主食，俗话说”地瓜干是贱年粮，有了地瓜干肚子不用慌”。地瓜干在那忍饥挨饿的灾荒年，为我们填饱肚子立下了汗马功劳。

〖Three〗、母亲每天早晚为我们熬地瓜干粥，选大块的不带皮的地瓜干，用清水洗干净，拿到村头的石碾上碾压成块状，大约玉米粒大小，用大锅按1：10的比例添足水，然后生火烧柴，开锅后改为小火，并且每隔一段时间用勺子搅拌一下，不然会糊锅，慢火熬制一个小时即可，再焖半个小时，地瓜干粥端上餐桌，喝一口甜津津，爽透心，虽然没有鲜地瓜粥那种浓郁的香甜，但却有一种淡淡的，温罄的甜，每天早晚喝两碗，感觉浑身舒服，精神信儿爽。

关于舌尖上的中国各种花样甜品，中式面点有哪些种类的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。