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1、选择栽培菌种时,首先要弄清菌种的种类,生产上常用的有生木屑、稻草、农作物秸秆、稻草以及棉籽壳等。
2、把菌种培养料按ph值进行稀释,之后把它们搅拌均匀,放置1到2天,在常温下进行发酵,等到含水量达到百分之百分之九十后即可进行使用。在温度的控制上,保持在30摄氏度到35摄氏度之间,只有达到这个温度,喷出的菌种才能正常生长。
3、菌种在接种后的第二天,在接种室使用百分之零点三到百分之零点五的石灰水进行消毒,之后再使用百菌清、多菌灵进行喷洒。第三天到第六天时,在接种室放置百分之零点零一的石灰水,在第七天到第八天的时候再进行消毒,消毒时,不能直接把菌种倒入石灰水中,以免把菌种烧死。在消毒后的24小时,向接种室通风换气,进行闷棚处理,以降低菌种的含水量,促进菌种的自然生长。
三、控制菌种长满栽培袋
1、菌种长满栽培袋之后,需要确保其温度在12度到20度之间,但是也不可以超过28度,以免氧气不足。
2、在接种之后的3到5天内,需要进行换气,提高空气中的氧气含量,菇棚的温度在20度左右。
3、在黑木耳的生长期,需要进行遮阳,避免阳光直射,而在子实体的发育阶段,需要减少光线,增加光线。
4、在子实体生长期间,需要控制好温度,以确保其快速生长,并且在子实体的膨大期,可以采用稻草进行覆盖,并且需要进行通风管理。
四、黑木耳的采收
1、由于木耳子实体形状不一,所以采收时一般要拣出畸形菇、发黑菇、杂菌以及畸形菇。
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