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一、品种选择。
秋延后栽培应用的品种选用本地大豆角品种,此类品种成熟后采收口感好,肉质细嫩,适合消费者食用。
二、培育菌材。
2月上旬选用优质菌种,如新一号、双孢菇王、棒类耳蕨、迷你等。选用培养料,配方为:棉籽壳78%、棉籽饼15%、麸皮5%、玉米粉5%、石灰1.5%、石膏粉1%。将上述原料混合均匀后堆闷发酵2-3天。使用前将配料堆放再晒干,在向阳的地势作高畦,畦宽1.2m。每畦用菌种2-3公斤。
三、出菇管理
1、温度管理。播种后,室内温度控制在28-30°C之间,不可低于20°C,否则,菌丝生长不良,影响产量和质量。出菇期的温度以18-25°C为宜。此外,还要根据不同季节采取相应措施。
2、湿度管理。当气温较高时,注意向菇床四周喷水降温,促使出菇整齐。当气温较低时,菇床通风要加强。一般5-7天即可出菇。如出完菇后,若培养料偏干,可适当喷水。
3、通风要根据气温变化而定。气温高时,晚上可开窗通风;气温低时,可关闭棚顶,待气温回升后再打开。总之,通风既要使菇棚通风,又要使菇棚的湿度适中。此外,喷水时要不断把水汽排入菇棚,并保持菇棚间有一定的湿度,利于菇棚的生菇生长。
4、喷水要均匀。喷水的时间、次数要根据天气、气温、培养料的湿度、培养料的含水量、培养料的酸碱度及菇棚内空气中的含水量、二氧化碳含量、二氧化碳的浓度等条件而确定。一般在出菇期间,前期温度低,水分蒸发慢,只能少量喷水,中后期温度高,水分蒸发快,要多喷水。
二、喷水要及时。
喷水宜在中午气温较高时进行,此时蒸发量大,能补充菇棚内的水分,但应该在中午喷完菌棚内的水,如果喷水后菇棚内又不能通风换气,应在菌盖表面喷洒清水,同时应注意通风换气。喷水时应在早上、傍晚进行,喷后要保持菇棚内的空气新鲜,喷后立即将菌棚内的门窗密封,而后进行通风换气。
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