大家好,今天小编来为大家解答做的各种花式馒头很漂亮这个问题,花馒头的各种花样很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
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[One]、花样馒头十种做法
材料:面粉350g/紫薯泥150g酵母4g/白砂糖10g/清水
做法:〖One〗、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;
〖Two〗、将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;
〖Three〗、用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;
〖Four〗、从压痕中间用刀切开,总结一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦。
材料:面粉500g,紫薯泥150g,南瓜泥100g,酵母6g
做法:〖One〗、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了。
〖Three〗、蒸南瓜的时候,先用面包和出一个白面面团。面粉200克,加入酵母2克,水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以;〖Four〗、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量还不一样,南瓜面团没有加水,直接就用南瓜泥100克,加面粉150克,酵母2克和成,自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉,软硬度和白面团差不多就行,然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克,紫薯150克,面粉150克,加了一点水;
〖Five〗、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作,先取出面团排气;
〖Six〗、每样面团都做成大小相等的面剂子,剂子的大小可根据个人喜好决定;
〖Seven〗、取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中;
〖Nine〗、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,中央保留不要切断,成花瓣状。将一圈都切好,切得要尽量均匀;
〖Ten〗、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转,稍作整形;
1〖One〗、在取一个小面团做个小花朵放在中间;
1〖Two〗、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制,上汽后20分钟制熟,蒸熟后不要着急开锅,焖5分钟在开锅。
[Two]、花馒头的各种花样
花馒头是一种色彩丰富、造型多样的中式面点,通常在特殊节日或庆典中制作,以增添喜庆气氛。花馒头的花样繁多,下面列举一些常见的花样:
-将面团擀成薄片,用刀切成细长条,然后扎成蝴蝶结的形状,两端捏紧固定。
-将面团揉成长条,然后卷起来形成花瓣,中间可以用不同颜色的面团作为花蕊。
-根据动物的特征,将面团塑造成各种小动物的形状,如小兔、小猪、小鱼等。
-将面团揉成爱心形状,可以用模具压出形状或者手工塑造。
-将面团分成多层,每层逐渐减小,堆叠起来形成宝塔状。
-将面团擀成薄片后卷起,切段后的横截面会呈现美丽的螺旋图案。
-将多根面条像编织篮子一样交叉编织在一起,形成独特的图案。
-利用工具或手工将面团塑形成叶子状,可以用于装饰其他面点。
-将彩色面团揉成小球,然后用筷子或工具压出条纹或星星等图案。
-可以用模具或手工将面团塑造成字母形状,用于个性化的装饰。
-将面团擀薄后切割成连续的条状,然后从一端卷起,形成花瓣状。
-将面团编成中国传统的吉祥结形状,寓意吉祥如意。
-在制作花馒头时,可以使用天然色素(如菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等)来给面团上色,这样不仅美观,而且更加健康。
-花馒头的制作需要一定的创意和耐心,可以通过练习和模仿不同的图案来提高技艺。
-制作完成后,需要进行适当的发酵,使花馒头蓬松柔软。
-蒸制花馒头时,水开后再放入馒头,大火蒸制,蒸好后熄火焖几分钟再开盖,以免馒头塌陷。
[Three]、卡通花样馒头的5种超萌做法
好的,以下是5种卡通花样馒头的具体做法:
1.毛毛虫馒头:将南瓜蒸熟,压成泥,加入面粉、酵母、白糖,揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成圆柱形,用刀在表面轻轻划几刀,做出毛毛虫的纹路,放入蒸笼中,发酵至两倍大,蒸15分钟即可。
2.可爱小兔:将胡萝卜蒸熟,压成泥,加入面粉、酵母、白糖,揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成椭圆形,用剪刀在一端剪出两个小耳朵,用牙签在耳朵上压出纹路,用红豆做出眼睛,放入蒸笼中,发酵至两倍大,蒸15分钟即可。
3.憨憨小猪:将紫薯蒸熟,压成泥,加入面粉、酵母、白糖,揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成椭圆形,用手指在一端捏出小猪的鼻子,用牙签在鼻子上扎两个小孔,用红豆做出眼睛,放入蒸笼中,发酵至两倍大,蒸15分钟即可。
4.聪明小鸟:将菠菜打成汁,过滤掉渣,加入面粉、酵母、白糖,揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成椭圆形,用剪刀在一端剪出小鸟的尾巴,用牙签在尾巴上压出纹路,用红豆做出眼睛,放入蒸笼中,发酵至两倍大,蒸15分钟即可。
5.温顺小羊:将牛奶加热至35℃左右,加入酵母,搅拌均匀,静置5分钟,加入面粉、白糖,揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成椭圆形,用剪刀在一端剪出小羊的角,用牙签在角上压出纹路,用红豆做出眼睛,放入蒸笼中,发酵至两倍大,蒸15分钟即可。
以上是5种卡通花样馒头的做法,你可以根据自己的喜好选取合适的食材和造型进行制作。
文章分享结束,做的各种花式馒头很漂亮和花馒头的各种花样的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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