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耒阳怎么吃最好炝蒿菜
1、炝蒿菜的用料:新鲜藕1根,炝蒿50克,红辣椒一根,洋葱一根,干红辣椒少许,盐少许,醋少许,生抽适量。
2、把藕洗干净去皮,再把它切成段状,然后把红辣椒切成丝,洋葱也切成段状,红辣椒切成碎末,葱切成葱花,在锅中放油,先把葱花和辣椒末放入炒出香味,再把藕片放入锅中炒几下,然后放入炝蒿,快速翻炒两下,加入生抽,醋和盐,再翻炒均匀即可。
凉拌藕片
1、藕片凉拌的用料:藕片,盐,味精,生抽,麻油,葱姜蒜,香菜,香油。
2、将藕片清洗干净,切成滚刀块,加盐,味精,生抽,麻油,香菜,葱姜蒜,香菜,香菜末。
3、将藕片放进碗中,加入盐、味精、生抽、香油,搅拌均匀后就可以食用了。
藕片的功效与作用
1、通便:莲藕具有补脾益气、养血止血、清心安神的作用,可治气血不足、心悸失眠等症,莲藕汁具有降低血黏度、软化血管、预防溢血的作用。
2、预防便秘:莲藕富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,防止便秘。
3、补血:莲藕富含铁质,食用后具有很好的造血功能,贫血的人常吃莲藕能补充气血,使面色红润。
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