大家好,如果您还对蒸馒头的100种花样视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蒸馒头的100种花样视频的知识,包括过年如何蒸出特别漂亮的馒头的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
[One]、蒸自发馒头的做法有哪些
1.以500克面粉5克酵母(要用耐高糖的酵母)的比例。
2.用少许温水把酵母化开,放置5分钟,放面粉鸡蛋再少许白糖(帮助发酵)和成软硬适中的面团(水量视面粉的吸水性定,一般水是面粉的一半),放在温暖处发酵(冬天可以放电热毯或者放温水上发酵),我一般都是晚上和好面,直接放冰箱发酵,早上蒸。
3.面发至两倍大,用手指戳个洞不回缩,面就发好了,然后排气,揪成大小均匀的剂子,揉成馒头,直接放蒸锅在里再醒20分钟(二次发酵)
4.开火蒸,(冷水上锅蒸)大火水开后转中火蒸20分钟,关火再闷5分钟,出锅。开锅盖时,不要把水滴在馒头上。
[Two]、怎么做花卷馍有没有视频教程推荐
花卷怎么做好吃,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。食材中筋面粉300g酵母3g糖1匙油适量盐适量35°温水160g方法/步骤酵母和糖用温水化开静置五分钟。面粉加入酵母水和清水搅成大的絮状。揉好面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。面团揉圆,压开擀成硬币厚薄的片。淋油用刷子将油抹匀。撒上面粉和盐后,从单面卷起。切成的等量剂子两个摞在一起,筷子从中间压下。稍微拉长,下面放筷子。两头捏紧,顺时针转动筷子一圈即可。二次发酵后,大火蒸二十分钟。END经验内容仅供借鉴,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细询问相关领域专业人士。
[Three]、过年如何蒸出特别漂亮的馒头
〖One〗、在我们家那边,有这样一句过年前的顺口溜:”二〖Fourteen〗、,扫房子,二十五,敲大鼓,二十六,蒸馒头,二十七,杀个鸡,二十八,贴花画,,,,,,“这其中的“二十六,蒸馒头”,就是说的您问的这个。不过您问题描述里说是全国人民的传统,这点需要纠正哦,南方过年也是吃米饭的,馒头,想吃的话,直接买几个就够了。
〖Two〗、小时候,过年前,老妈会用老面酵子温水和开,倒上一定比例的面粉,如果水不够,就再添点温水,然后把面和成柔软光滑的面团,拿一个盖子盖上,放到煤火台旁边,等待发酵。
〖Three〗、一般来说,冬天的温度比较低,发酵比较慢,大概需要一天的时间。
〖Four〗、等到傍晚的时候,面发好了,放上适当的碱面,揉面排气,揉成大小均匀,外表光滑的面团;这时地锅里的谁已经烧开了,将馒头放到蒸篦上,盖上盖子,等待约二十到三十分钟,煊软胖乎的馒头几句可以出锅了。冬天天气比较冷,馒头可以放置几天的时间,等到要吃的时候,放在蒸篦上重新热一下,就又变成了煊软的馒头了。
〖Five〗、随着现在人们对精致的吃食的追求,会将面食做的更为精致,形状不一,通过用不同的植物,将面食染成不一样的颜色,做成馒头后更加贴近自己想要的效果,比如曾经在小强在西北上,看到小强妈妈用南瓜和成的面团和白面团,组合做成小兔纸的形状,引得小孙女爱不释手,都不舍得吃了。
〖Six〗、对于我个人来说,想要做成形状不一,如小动物啊之类的,要现在脑子里构思出想要的形状,然后一步步拆解,看怎样才能达到最后的形状效果,这种感觉就像是小孩子捏橡皮泥一样,只不过我们的”橡皮泥“最后是可以吃到肚子里的。
〖Seven〗、如果自己对于这方面没有经验的话,可以尝试去网上搜索一下,有大批的馒头教程视频,将视频速度降低,然后跟着慢慢学,可以先从橡皮泥学起,毕竟橡皮泥是可以揉圆了重新开始的,面扽用的次数多了,效果就没那么好了。
好了,关于蒸馒头的100种花样视频和过年如何蒸出特别漂亮的馒头的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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