2.西苍术的基本信息
西苍术属二年生草本植物,生于山坡灌丛、荒地、河滩、路边、荒地、田埂、林缘和村舍、水边和路旁,以根条或须根繁殖。喜湿润,适应性强,抗倒伏,对土壤要求不严,在华北和黄土丘陵都可栽培,具有耐寒、耐热、耐旱、耐盐碱、耐瘠薄的特性。野生于中度盐碱荒地。
西苍术根是双子叶植物,须根发达,可在浅土层生长,喜土层深厚、肥沃、排水良好、疏松中性、含腐殖质丰富的土壤,在含盐碱性较大的土壤中生长不良。
西苍术的主要价值
1、食用价值:根茎含挥发油(3%-5%)、淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露醇、甜菜碱、柠檬酸、琥珀酸、亚油酸、甘露醇、葡萄糖醛酸、脂肪酸、蛋白质、磷酸盐、磷酸碱、草酸钙、磷酸钾、磷酸碱、草酸钙、还原糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、胡萝卜素、鞣质、淀粉酶、树脂、碱、鞣质、胆碱、肌醇、淀粉酶等多种生物活性物质。
2、药用价值:根茎性味辛、苦、温、有毒,具有散风热、行气、消肿、止痛的功效。根茎含挥发油、挥发性油、粘液质、淀粉、糖类、淀粉、氨基酸、维生素C、树脂、草酸、谷甾醇、甾醇、鞣质、鞣酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、奎宁酸、挥发性物质、皂苷、生物碱、多糖、虫草酸、甾醇、黄酮类等。
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