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1.选地整地
畦宽1米,畦高20厘米,畦宽30厘米,畦面宽1.2~1.5米,可选择双膜覆盖栽培,提高土地利用率。
2.选用冬暖棚育苗
冬寒菜在长江中下游地区多在9月中下旬播种育苗,采用营养钵育苗,1-2片真叶,5-6片真叶移栽,可避开大田阴雨天气,也可充分利用大棚和小拱棚。采用营养钵育苗要选用原种,并保持床土湿润,在8月20日前后,进行带土移栽。
3.适期播种
冬寒菜育苗是采用直播为主,2-3片真叶时,用营养钵进行分苗。
4.苗期管理
冬寒菜一般采用小拱棚+营养钵+薄膜覆盖保护幼苗越冬,缓苗后到长出2片真叶时,将小拱棚用土覆盖,可减少水分蒸发,保温保叶。育苗期间应注意保持床土湿润,浇水以沟灌为主,有条件的棚室适当提前覆盖遮阳网,防止暴雨冲刷。
5.整枝压蔓
(1)整枝打顶:冬寒菜一般采用单蔓整枝,每株留4-5条主蔓,然后将其余侧蔓摘除。
(2)压蔓:冬寒菜在浇水后进行,生长期再进行一次,苗期生长势弱,为提高坐果率,可将植株茎基部的侧蔓压到垄沟上。
(3)人工授粉:冬寒菜在定植缓苗后开始,当主蔓长到50cm时,及时用塑料绳等物固定主蔓,然后人工授粉,或用镊子将花粉轻轻从雌花的柱头上夹到雌花的花柱上。
(4)病虫害防治:冬寒菜常见病害有霜霉病、软腐病、病毒病等。对霜霉病要选用恶霜灵、甲霜灵锰锌等农药进行防治,软腐病在防治灰霉病、菌核病等病虫害时要选用恶霉灵、烯酰吗啉等药剂防治,病毒病可选用病毒A等农药防治。
3、冬季管理
(1)控温、降湿:越冬茬冬寒菜应根据天气情况,适时播种、浇水、中耕、松土等工作,同时加强病虫害防治。在播种前、幼苗出土后、定植后和浇水时,都要用防虫网进行,注意在通风口、出口和光照强的棚室通风口设防虫网。
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