从植株形态上来看,水生蔬菜具有肥厚的肉质根,叶子较为肥厚,叶柄较长,还带有白色斑点,而且植株比较矮小,具有较高的观赏价值,而作为观叶植物可以很好的遮阴,避免强光直射。
从营养价值上来看,水生蔬菜的生长需要充足的营养,因为其植株中的细胞成分较多,对于土壤中营养成分的吸收更加快速。另外,食用水生蔬菜,能有效降低人体的胆固醇含量,从而降低对于心血管疾病的患者的食用风险。
水生蔬菜栽培技术
一、整地
一般在秋冬季种植水生蔬菜,一般要求种植的土壤富含有机质,保水保肥能力好,疏松,保肥,保水保肥力强,不宜是粘性的土壤,这样对于水生蔬菜的种植是极为有利的。
二、种子的处理
种子在播种前需要进行,将种子放在70°C温水中浸泡10-12小时,取出后在用湿布包裹起来,放置在25°C左右的温度中催芽,当有一半的种子胚根露出来,就可以播种,这样播种的时候可以均匀的撒入土壤。
三、播种
水生蔬菜可以在春秋两季种植,春秋两季的温度适宜,利于生根发芽,当然也可以在夏季种植,夏季温度太高水分蒸发快,如果不控制水肥,就容易导致出现徒长的情况,从而降低植株的美观性。水生蔬菜种植在疏松肥沃、富含有机质的土壤中更容易生长,因此可以根据不同的品种进行选择。
四、后期管理
水生蔬菜长到一定高度的时候,需要及时摘心,促进新枝的萌发,利于通风透光。生根后可以追肥一次,腐熟的液态肥效果更好,开花前要施加足够的磷钾肥,促进开花,花期之前施加少量氮肥,能够保证其开花质量,促进结籽。
水生蔬菜在生长期需要适当的浇水,保证土壤湿润,温度较高的时候还可以在叶片上喷洒一些水雾,保证湿度适宜。水生蔬菜的病虫害主要是蚜虫、蓟马、霜霉病、软腐病,虫害可以使用稀释的吡虫啉,控制虫害的生长。
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