(1)菌种生产环节。菌种生产到棚外,都要在棚外堆放材料,将棚内干燥、湿润的泥沙压实、磨细,拌料进棚内,并用水拌湿,再装袋堆积,形成半湿的培养室,在这里,取出二潮菌种,按要求装入菌种,用水浸泡到培养室的湿布中,培养室内外地面的温度一致,达到30°C左右。为了获得较高的菌种,出菇室的上午需要人为进行通气换气,不能在室内过夜。
(2)菇房通风换气。这里要求全房的空气必须新鲜流通,必须将门窗紧闭,维持3~4小时。春季,春菇出菇时,要进行出菇房通风换气,窗户要关闭,床架必须有天窗,以增加室内空气的流通。夏季,菇房内外的二氧化碳气浓度一般为每立方米1立方米,这对于长菇是极其重要的。但因呼吸作用比通风慢,因此也要根据实际情况科学揭膜。
(3)调整空气湿度。春季,气温普遍较低,除了使用晴天气温较高的时候要通风外,在通风时,要注意根据其气温的高低,做到:
(1)轻通风,菇房内的二氧化碳浓度一般要降到0.1%左右,然后随着菇房内温度的上升,菇房内的二氧化碳浓度要降到0.5%左右,这时温度一般不会太高。
(2)中通风,菇房内的二氧化碳浓度一般降到0.1%左右,然后随着菇房内温度的上升,菇房内的二氧化碳浓度要降到0.2%左右,这时温度一般不会太高。
(3)重通风,菇房内的二氧化碳浓度一般降到0.2%左右,然后随着菇房内温度的上升,菇房内的二氧化碳浓度要降到0.2%左右,这样温度在前期应调低,后期要调高。
(4)全通风,菇房内的二氧化碳浓度一般降到0.1%左右,然后随着菇房内温度的升高,菇房内的二氧化碳浓度要降到0.2%左右,这样就应该调高。
3、光线照射,光照是商品价值的基础。
商品价值的确定主要看光线的供应,决定于菇房内光照是否充足,与光线强度的影响和光线的强度、气体的浓度、温度、湿度等因素。一般情况下,商品价格越高,说明供应量越多,但是,在不同季节、不同温度下,菇房生产需要的光线强度也不同。在春秋季节,自然光强度应该控制在5~12小时,在冬季和夏季,自然光强度应该控制在10~12小时。
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