这篇文章给大家聊聊关于酸汤里面放的一种花，以及酸汤乌鱼花做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 做酸汤的叶子是哪种
2. 重庆酸汤乌鱼花的做法
3. 酸汤乌鱼花做法

[One]、做酸汤的叶子是哪种

〖One〗、做酸汤的叶子通常使用的是酸模叶，也被称为酸汤叶。酸模叶是一种酸味浓郁的植物叶子，常用于制作酸汤菜肴。它具有独特的酸味和清香，能够增添菜肴的口感和风味。

〖Two〗、在一些亚洲国家，如泰国和越南，酸模叶被广泛用于烹饪酸汤菜肴，如酸辣汤和酸菜鱼。

[Two]、重庆酸汤乌鱼花的做法

一斤多点的黑鱼片成鱼片，盐一小撮，料酒一茶匙（5ml），蛋清半个，厚红薯湿淀粉一茶匙（5ml）

1.鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净，也可以不洗)。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘

2.放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

3.一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收

5.不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置

[Three]、酸汤乌鱼花做法

一斤多点的乌鱼片成鱼片，盐一小撮，料酒一茶匙（5ml），蛋清半个，厚红薯湿淀粉一茶匙（5ml）

1.鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净，也可以不洗)。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘

2.放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

3.一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收

5.不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置

关于酸汤里面放的一种花和酸汤乌鱼花做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。