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平菇的栽培栽培场地应选在阴暗、通风良好、无污染的地方,同时地势以稍高、地面平整、墙高在1米以上,且面积要有30~50平方米。
(1)栽培场地选择平菇栽培场地的要求
平菇栽培场地的要求主要包括:防渗、防火、隔离、防虫、防鼠、防震动、不受风蚀等。
1防渗
要求栽培场地要选择在背风、向阳、地面平整、并铺好塑料薄膜、无雨淋的地方。
2隔离
选择实体生长整齐、密集、颜色正常、病虫害少、菌盖较厚、未开伞的菌类作为栽培场地,并且与其它栽培场地隔离。
3防虫
要建立防鼠、防虫、防兽、卫生和疫病设施,且消毒效果要强。
(2)床架
床架要求短、长、平,并用高粱等木做床架,能防风、防风蚀,以利通气和操作管理。
(3)养料
要求适口性好、稳定性强、质地细软、含营养成分齐全、不粘不发酵、无霉变、无杂菌、无毒、无异味。
4、栽培场地
养料以用于栽培食用菌的场所为宜,根据本地区、本地区实际条件,可采用棚架、地膜等种植方式。一般1mx4m的场地可种植食用菌300~550株,1mx5m的场地可种植2~4个菇棚,菇棚用单层圆木作架材,每层可种植平菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇等。
5、栽培季节
根据当地气候条件和生产环境,可分为春秋两季,其中以春季栽培为主,春季在3月上旬至5月中旬进行,秋季在9月中下旬至10月上旬进行。
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