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绒螯蟹品种的特点
绒螯蟹和中华绒螯蟹从外观上看,中华福寿福寿蟹的蟹壳较薄,肉多,肉质丰满,是一种非常适合圈养的蟹类,同时它的抗病能力强,易于养殖。
绒螯蟹的生长速度较快,体型较大,对环境的适应能力较强,但是在养殖的时候容易患疾病,因此养殖绒螯蟹的时候需要特别注意,绒螯蟹的疾病要注意,经常观察它的摄食情况,了解它的生长习性。
绒螯蟹和中华绒螯蟹在市场上的区别
1、生长速度不同
绒螯蟹的生长速度比较慢,一般当年生长的绒螯蟹长势很弱,到了后期就会逐渐出现瘦弱的现象。
2、养殖环境不同
绒螯蟹也叫中华绒螯蟹,养殖环境会相对于绒螯蟹而言比较小,因为绒螯蟹在养殖的过程中可能会受到一定的外界因素的影响,导致其生长速度相对于绒螯蟹来说会慢一些。
3、外观不同
绒螯蟹一般比较大,头胸甲粗壮,前脚之间较细小,后脚之间宽厚,头胸甲比较发达,表面颜色通常为灰黑色或者黑绿色,但是也有少数绒螯蟹外壳为浅灰黑色。而绒螯蟹一般颜色为棕红色,但是也有一部分绒螯蟹外壳为黑红色。
4、口感不同
绒螯蟹的口感是比较好的,因为绒螯蟹的外壳比较坚硬,肉质扎实一些,所以食用起来口感比较好。而绒螯蟹食用起来的口感,就比较清爽,味道也比较鲜美,非常适合喜欢口感的人食用。
二、蟹黄的营养价值
蟹黄的营养价值是非常高的,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,以及一些对人体有益的微量元素,食用后,可以滋补身体,增强抵抗力,减少生病的几率,还可以预防动脉硬化、冠心病、高血压等疾病,而且经常食用,还可以增强免疫力,保护身体健康。
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