商城县亿家察哈尔右翼中旗嘉亿煲汤大全三种养生靓汤做法
做法一:
1、取大八宝原料2斤,白菌5两,枸杞10两,百合花朵1朵,冬虫夏草3两,枸杞子4两,白旗参5两,花旗参1两,蜜枣2两。
2、把食材洗净,蜜枣去核切成大块状,将枸杞、蜜枣、冬虫夏草、花旗参、白参洗净。
3、把处理好的食材放入煲中,加入适量的清水,用大火烧开,然后再用中火煲40分钟,最后加入适量的枸杞子,煮一分钟后加入食用盐调味即可。
做法二:
1、取黄枸杞5钱,姜5片,老母鸡半只,胡萝卜1根,葱1根,盐适量。
2、把黄枸杞和老母鸡洗净切块,胡萝卜洗净切块,葱切花。
3、把盐和鸡精均匀地涂抹在鸡身上,入锅蒸10分钟,取出扣在盘中,放上葱姜蒸20分钟,取出晾凉即可。
三、白果枸杞鸡汤
材料:枸杞、鸡、料酒、红枣、姜、胡椒粉、葱、食用油、盐。
做法:
1、鸡剁块洗净,放入清水中,煮沸,去除血水,冲洗干净。
2、锅洗干净,放入清水,大火烧开,水开后撇去浮沫,将鸡块倒入锅中,倒入黄枸杞,料酒、葱、姜,放入姜片,沸腾后撇去浮沫,改小火熬煮1小时。
3、汤锅内注满鸡块,加入鸡块,再加入葱段、胡椒粉,小火熬煮。
4、汤锅内加少许油,加清水,沸腾后放入鸡块,加入黄枸杞,待汤汁变稠,倒入盐,调味即可出锅。
烹饪技巧:
1、鸡块煮好后,可先将鸡块倒入盛黄芪的锅内,再加鸡块煮10分钟左右,鸡汤沸腾时,即可关火。
2、因黄芪有补气的功效,所以鸡汤内加入黄芪,能更好地发挥药效。
3、煲汤时,在汤中加入少许枸杞,有保肝补肾、提高免疫力的作用。
4、长期服用黄芪的人,皮肤会变得滋润光滑、有弹性。
5、长期服用黄芪的人,血管壁上的胆固醇会增高,血液粘稠度会升高,这不仅会造成肥胖,还会导致冠心病,冠心病的发生率也会提高。