这篇文章给大家聊聊关于饭团的各种花样名称，以及寿司饭团种类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 剩饭团的花样吃法
2. 鸭蛋拼盘花样
3. 寿司饭团种类

[One]、剩饭团的花样吃法

食材：糯米、大米、玫瑰花、红豆沙

〖One〗、糯米洗净、加少量大米煮成糯米饭备用

〖Two〗、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分，剪成细丝备用。

〖Three〗、红豆沙，分成若干小份，揉成球状备用。

〖Four〗、双手沾冷水，将糯米饭揉成小球，按扁呈饺子皮状，包上馅料做成饭团。

〖Five〗、包好的饭团去玫瑰丝里打个滚，裹上玫瑰丝可以了。

[Two]、鸭蛋拼盘花样

鸭蛋拼盘的花样可以有很多种，以下是一些建议：

1.鸭蛋切片：将鸭蛋煮熟后切成薄片，摆放在盘子上，可以撒上一些葱花、香菜或者辣椒圈增加口感。

2.鸭蛋拌豆腐：将煮熟的鸭蛋切成小块，与嫩豆腐一起拌入调料（如生抽、香醋、香油、盐、糖等），再撒上一些葱花和香菜。

3.鸭蛋蒸肉饼：将煮熟的鸭蛋切碎，与猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒等调料混合均匀，然后蒸熟，切成小块摆放在盘子上。

4.鸭蛋炒饭：将煮熟的鸭蛋切碎，与米饭、蔬菜、火腿等食材一起炒制，最后撒上一些葱花。

5.鸭蛋煎饼：将煮熟的鸭蛋切碎，与面粉、水、盐等调料混合成面糊，然后在平底锅中煎成薄饼，切成小块摆放在盘子上。

6.鸭蛋沙拉：将煮熟的鸭蛋切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜一起拌入沙拉酱，撒上一些芝麻。

7.鸭蛋寿司：将煮熟的鸭蛋切成薄片，放在寿司饭团上，可以搭配黄瓜、火腿等食材，卷起来后切成小段。

8.鸭蛋玉子烧：将煮熟的鸭蛋切碎，与鸡蛋液、牛奶、盐等调料混合均匀，然后在平底锅中煎成蛋卷，切成小块摆放在盘子上。

9.鸭蛋凉拌菜：将煮熟的鸭蛋切成小块，与黄瓜、豆腐皮、豆芽等蔬菜一起拌入调料（如生抽、香醋、香油、盐、糖等）。

10.鸭蛋炖汤：将煮熟的鸭蛋切成小块，与排骨、冬瓜、红枣等食材一起炖汤，最后撒上一些葱花。

[Three]、寿司饭团种类

属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。

形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。

这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。

军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。

握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。

另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。

这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。

稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。

顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。

杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。

饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。

所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。

所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。

大家都知道，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。