这篇文章给大家聊聊关于丹麦面包的各种花样，以及欧式面包有哪些品种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、适合烘焙新手做丹麦面包的6个要点
新手做丹麦要记住六个重点，这是我自己总结，希望可以借鉴：
1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工杆压时要经过折叠面筋会自然增强。
2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果再杆压面团会断裂。杆压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6..在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，在用小火烘烤，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
[Two]、丹麦圆形红豆面包配方
1.面包桶内加入酸奶，鸡蛋，糖，盐，油；
2.加入高粉，低粉，酵母，先用筷子拌匀，然后启动和面程序，直到用手可以撑出簿膜即可，如果没有面包机，直接用手揉出膜即可。
5.分成均等的小面团，我分成了8个小面团。
7.然后合过来，收口像包饺子一样收紧，然后用手稍压扁，放烤箱继续发酵。
8.发酵完成的面包生坯刷上全蛋液。
9.送放已经预热的烤箱中层170度18分钟表面金黄即可。
[Three]、欧式面包有哪些品种
〖One〗、棍子面包(labaguette):一般一根250克。最适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。
〖Two〗、乡村普通面包，是一种商业名称，多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
〖Three〗、圆形面包，是从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，面包心也很坚实。有时管它叫Lamiche，这个词有屁股的意思，可能因为它也是圆圆胖胖的。
关于丹麦面包的各种花样到此分享完毕，希望能帮助到您。
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