大家好，种花生要放碱吗相信很多的网友都不是很明白，包括煮花生米怎么用碱变红也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于种花生要放碱吗和煮花生米怎么用碱变红的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、炸花生米的窍门加碱
炸花生米不要加碱，只要保持一直是小火就可以。
[Two]、煮花生米怎么用碱变红
煮花生米时，先将花生米煮至七成熟，然后放入花椒、大料，并加适量食盐。在八成熟时放点碱面，搅匀后5分钟捞出。这样煮的花生米粒大，颜色红润，香酥可口，存放时间长。
[Three]、碱花生米做法
〖One〗、花生米500克，食用碱6克，白糖适量。
〖Two〗、1，碗中倒入250克花生米，倒入适量的开水没过花生米，倒入3克食用碱搅拌均匀，再浸泡一个小时。放食用碱是为了让花生米更容易剥皮，同时使它更易煮烂。
〖Three〗、?2，浸泡好后抓起花生米，用两手搓一搓，花生皮就很容易脱落了。
〖Four〗、3，把剥好的花生米放入碗里，再用清水冲洗两遍。
〖Five〗、4，然后把四分之一的花生仁倒入料理机里，倒入一碗清水，盖上盖子把它打成花生浆，多打一会儿，把它打成细腻的花生浆。
〖Six〗、5，然后把四分之三的花生仁倒入电压力锅里，也可以放汤锅或者砂锅里煮，放汤锅煮的时间要长一些。
〖Seven〗、6，再倒入打好的花生浆，把渣渣一起倒进去，如果不喜欢花生渣的可以过滤掉，再倒入适量的清水，花生与水的比例是1：5。
〖Eight〗、7，盖上盖子按煲汤键即可，我的煲汤键大概压30分钟，煮好后放电压力锅里再焖30分钟，这样花生仁就很软糯了。
〖Nine〗、8，煮好的花生汤盛碗里，倒入适量的白糖搅拌均匀即可享受美食了。
文章分享结束，种花生要放碱吗和煮花生米怎么用碱变红的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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