各位老铁们好，相信很多人对辣椒酱用哪种花生米都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒酱用哪种花生米以及花生辣椒酱最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、做辣子酱红皮花生好还是白皮花生好放
白皮花生，白皮花生个大。把花生炒熟，把辣子洗净，剁碎，然后把油烧热，再剁点大蒜生姜，按比例放点白糖，味精，食盐，把炒熟花出放进去，再倒点白酒，放白洒辣子酱不客易坏，充份拌匀，找个干净玻璃坛子，把做好辣子酱放进去，盖子封好，淹几天就可以吃了。这种辣子酱有条件放冰箱，可以吃好久。
[Two]、怎样用黄豆花生米做辣椒酱
食材：辣椒5斤，熟芝麻100克，花生1斤，黄豆1.5斤，白糖50克，食用油1.5斤，姜50克。
第一步：把辣椒摘洗干净打成碎粒，打成自己喜欢吃的粒就可以，根据自己的喜好选取。
第二步：开小火热油，这时候下黄豆，用勺子不停搅拌，待到黄豆颜色微微发深就可以捞出，然后炸花生米，炸好后捞出控油待用。
第三步：花生米捞出后开始下辣椒碎，中大火就可以，下进去后开始用勺子不停搅拌，熬制微微出红油，在熬制的间隙拿一个干净的袋子把花生米装进去，用刀轻轻拍打袋子，把花生米拍成花生碎粒。
第四步：大约熬制8分钟左右就会微微出红油，这时候开始下佐料，黄豆、花生碎、芝麻一一放进去，糖和姜也放进去，盐120克，十三香30克，蚝油30克，生抽30克，鸡精10克，一边搅拌一边放，熬制大约5分钟就好了。
第五步：刚出锅豆豆吃起来有点硬，不过几小时后就软啦，
[Three]、花生辣椒酱最正宗的做法
〖One〗、以下是花生辣椒酱的最正宗做法：
〖Two〗、把生花生煮熟至熟透，用厨房纸擦干水份，去掉花生的外皮；
〖Three〗、干辣椒去蒂和籽，烤香并切成小段备用；
〖Four〗、烧热锅，加入适量植物油，放入姜片和葱段爆香；
〖Five〗、加入豆瓣酱和切好的干辣椒炒香；
〖Six〗、把炒好的豆瓣酱和辣椒倒入搅拌机中，加入糖和食盐，搅拌均匀；
〖Seven〗、把搅拌好的酱浆倒入炒锅中，加入煮熟的花生，用小火慢慢炒匀至水分慢慢挥发；
〖Eight〗、把花生辣椒酱装入瓶子中，密封好保存。
〖Nine〗、做好的花生辣椒酱可以配烤鸡肉、烤肉串、拌面等美食食用。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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