1.1腌熟
果源贡梨膏在每年11月底采摘完成,预计最迟也要在12月底结束,种植面积达到2500亩。
2.配备工具
将采收完成的梨洗净晾干之后,对刀片进行严格的削皮。
3.恒温
将削皮机准备好之后,将梨头放在发酵池内进行消毒。
4.摊铺
将梨轻轻抬起来,平铺在晒垫上,在下面铺上12厘米的温度表,将梨头放在温度表上,一天之后再次放在温度表。
5.蒸制
将发酵好的梨晾至25度,并将铺好的温度升到65度,时间在5分钟左右。
6.晾制
将蒸制好的梨在蒸架上逐层倒入不同的重量,待其颜色由黄变红时,再将蒸料转入降温到35度时,静置4小时。
7.脱盘
将蒸好的梨移到冷水中清洗干净,洗好后,将梨摆成均匀的一行,然后再摆上山楂或麦芽,将山楂或麦芽均匀的摆在梨的中间,每行的长度需在20厘米左右。
8.装盘
将洗好的梨摆放在盘中,然后再将山楂或麦芽均匀的摆在梨上,并摆上山楂或麦芽,最后再将梨放入烤箱中,烘烤30分钟左右。
梨的籽可以吃吗
梨是可以吃的,它含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、水分、氨基酸以及多种人体所需的微量元素。有很高的药用价值。另外,梨含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分。因此,梨是一种营养价值很高的水果,它含有多种有机酸,其中苹果酸含量最为丰富。因此,吃梨对于我们的身体有很多好处。
梨的品种有哪些
1、秋月梨:秋月梨属于砂梨系杂交种,是我国948年由日本引进的新品种。
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