六安银耳栽培技术培训
一、苗期管理。菌丝生长缓慢,袋内菌丝遭到破坏,常因干旱和病虫危害造成畸形,因而,要注意培养菌棒的潮润、温度和湿度的变化。
1、温度。气温在0°C~32°C之间均可播种,但以25°C~28°C为好。菌丝生长期,要求空气湿度为85%~95%。
2、湿度。菌丝在相对湿度的95%~100%之间生长良好,培养菌丝健壮。菌丝生长量大,营养生长旺盛,应加强通风透气,增加栽培室的空气湿度。
3、pH值。菌丝生长的酸碱度在5.5~6.5为宜。菌丝体生长要求pH值为5.5~6.5。
四、营养液配方
棉籽壳:磷酸二氢钾0.1%,白糖0.5%,水500ml,琼脂0.1%,pH值7~8均可。
菜籽粕:磷酸钙10ppm,白糖3%,水500ml,琼脂0.2%,pH值6~8均可。
树叶:硝酸钙2ppm,氯化钙1ppm,水500ml,琼脂0.2%,pH值7~8均可。
啤酒:钙:磷酸二铵55ppm,氯化钙1ppm,水300ml,琼脂0.1%,pH值8均可。
七、发酵
将发酵原料与药液按1:1000比例混合均匀,堆放24小时,待有发酵液从桶内倒出后,进行高温蒸煮,待温度降到40~50°C为宜。
八、液氮:
在玉米芯或猪粪、秸秆堆积、发酵的同时,对玉米秸秆进行人工氨化,可以提高营养含量。
啤酒配方:将啤酒液按1:1:50比例加氨酵母液,先把用生理盐水配制成啤酒花进行发酵,等到全部发酵后,将稀释液一次性泼洒到备好的配料上,要不断进行搅拌,大概6小时后进行第二次发酵,等到温度不再升高后,进行高温发酵,然后按照1:50的比例进行投喂。
九、酒精和醋
在取出酒精和醋后,准备一个大塑料瓶,将容器事先用消毒、消过毒的纱布擦干净,并倒入糖醋液,等到醋和糖的比例为2:1,然后将原料混合在一起进行搅拌,搅拌均匀后,放置10-15天就可以进行第1次发酵。
十、EM菌和黄曲霉菌
首先将黄曲霉菌菌种接入到瓶子内,然后添加适当的水,等到发酵完成后,就可以进行第2次发酵,发酵期间需要维持温度为30°C左右,如果温度过高或者过低,都不利于发酵的进行。