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菇农如何配置培养料
1、栽培配方一般为含水量65%左右的草碳土3%、锯末40%、生石灰15%、草木灰6%,稻草10%,草木灰5%。草碳土是用干锯末加50%的石膏粉,在混合之前要用温水(70°C左右)将石灰化开,打碎成糊状,装入小袋备用。装袋后将塑料袋用10厘米厚的竹片扎几个孔,然后套上塞孔,塑料袋与接种孔之间空隙不少于1厘米,袋口用培养土填满后装好。
2、菌种配制用2%的石灰水拌种,pH以5.5-6.5为宜,然后把培养料全部装袋压平,灭菌常压,温度以28°C左右。采用这种方法,不受温度影响,菌种接种后7-10天菌丝长满袋,28天菌丝长满袋,30-35天菌丝可长满袋。
3、发菌培养菌丝培养料发好后,在每个菌袋旁留2-3个空穴,放在培养架上,用木片刮去薄膜,架面用薄膜覆盖,使菌丝在培养室。培养室要黑暗,通风换气好,保持室内空气新鲜,可减少杂菌污染。每隔15天左右翻堆一次,控制好温度和湿度,散堆发酵。出耳期室温保持23-25°C,气温过低,应加厚覆盖物保温,温度升至30°C以上时,要打开薄膜通风。
4、出耳期管理(1)空气湿度。大棚外每天要早、中、晚各通风1-2次,使相对湿度保持在85-90%之间。当菌袋表面出现白色粘状菌丝时,往上喷少量水,待有多余的孢子排完后,用木棍刮除袋外薄膜,并消毒。
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