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1、用料:新鲜银耳50克,银耳5克,枸杞10到20克,冰糖少许,清水适量。
2、把银耳用清水洗净,然后放在清水中浸泡两个小时左右,再清洗一次,洗好以后撕成小朵。
3、把准备好的枸杞放在锅中,再把处理好的银耳和白糖放进去,最后加入足量的清水,盖好锅盖,接通电源开始煮制。
4、煮开以后改小火煮制一小时,然后再把银耳块放入煮制半小时,取出汤汁食用就可以了。
白术银耳汤制作小技巧1、平时制作白术银耳汤时,白术与银耳的比例不能低于四:一,而且银耳不能与鲤鱼同时食用。
2、平时在制作银耳汤时,也不能使用铁锅,因为铁锅中含有大量的氧金属离子,它与银耳中的钙质和维生素一起进入水中以后,会让这些营养成分大量流失,会让银耳的营养价值明显下降。
3、大家制作银耳汤时,银耳可以与冰糖一起放入锅中煮制,这样会让银耳的功效得到更好的发挥,因为银耳与冰糖一起煮制时,会让银耳中的营养成分分解,会产生一些对人体不利的物质。
白术银耳汤的做法小提示1、白术银耳汤在制作时最好选择那种细长的长条形银耳,泡发以后用清水多洗几次,再把它撕成小朵,用清水洗好以后撕成小朵。
2、准备好砂锅,在砂锅中放适量的清水,然后加热烧开,再把撕好的银耳和制好的白术放入到砂锅中。
3、把准备好的冰糖也放入到砂锅中,开火煮制,开锅以后再煮制半小时左右,锅中的银耳就能软烂,这时要用勺子搅动一下,避免银耳粘锅。
4、等锅中的冰糖全部化开以后,关火,再焖制半小时,然后直接取出装碗,上面可以撒一些薯片装饰,吃的时候,配上自己喜欢的咸菜就可以了。
白菊花粥
1、用料:白菊花三十克,粳米一百克,白糖二十克。
2、把准备好的白菊花,和粳米一起洗净,放在锅中加入清水,用大火煮开,然后转为小火,熬制20分钟左右。
3、把白菊花用清水洗净,去掉水分,再放入到小锅中,加入清水,然后用大火烧开,转小火煮制半小时左右,等锅中的粳米全部软烂,粥也变得粘稠以后就可以关火。
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