二、直接生菌1、菌种准备
我们可以从已经获得的平菇菌种上取用,如果是栽培袋装菌种的话,要选择好菌种的种类,因为在种植过程中的杂菌污染比较大,因此我们需要在菌种上加同种原料。我们可以将有污染的杂菌用塑料袋包好,放置在比较凉爽的环境中,但不建议使用塑料袋。另外在取菌的时候,我们也可以将菌袋放置在阴凉的地方,这样可以让杂菌的杂菌快速生长。
2、及时灭菌
菌袋进行灭菌的时候,灭菌要比菌袋快一些,首先要把菌种装入袋中,在放入一平架上,然后把装有菌种的袋放入密封袋中,再将袋子放入锅内蒸一小时左右。如果是现用现配的方法灭菌的话,灭菌的速度比较慢,但是效果比菌袋好。然后再灭菌,所以我们可以经常往里面洒水,但是这样做可以减少杂菌的滋生。
3、用水保湿
在灭菌的时候,对于菌袋,我们要注意的一点是,要及时调节菌袋内的含水量,一般情况下,当菌袋内的含水量降到60%左右的时候就可以停止加水,保持40%左右即可。
4、保持菇房温度
在对于菇房的温度进行调节时,一定要注意温度的控制。对于菇房的温度要维持在24度左右,低于15度的话,对菇房的温度变化比较敏感,温度过高或者过低都会对菇房造成不利影响。
5、保持空气湿度
对于菌袋,我们首先要在室内进行通风,在保持湿度的同时,要将菌袋放到菇房内进行。因为在开袋的时候,水分会随着温度的升高而升高,如果长时间没有通风的话,会导致大量的水蒸气集聚在菇房中,产生大量的水汽,从而引发水汽。
6、注意通风时间
对于菌袋的通风时间,我们要注意保持菇房内的空气流通,可以把菌袋放在上午的10点到下午的3点进行通风,注意在上午通风的时候,菇房的温度会高一些,而下午的温度会低一些。
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