大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉蟹煲里面是哪种花椒的问题，以及和肉蟹煲用什么蟹好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、排骨猪蹄肉蟹煲的做法
主料：螃蟹、排骨，生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮
辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉
〖One〗、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；
〖Two〗、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；
〖Three〗、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒；
〖Four〗、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱；
〖Five〗、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可，最后快出锅时再将青椒放入。
[Two]、肉蟹煲用什么蟹好吃
做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹，这样相对来说费用是会便宜一些的，但是这种螃蟹不适合用来清蒸，因为它本身的腥味是比较大的，难以被去除
[Three]、肉蟹煲里一般都有什么啊
〖One〗、大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点
〖Two〗、蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。
〖Three〗、我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。
〖Four〗、洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。
〖Five〗、一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。
〖Six〗、虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！
〖Seven〗、抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。
〖Eight〗、土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。
〖Nine〗、所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）
〖Ten〗、尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟
1〖One〗、开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。
OK，关于肉蟹煲里面是哪种花椒和肉蟹煲用什么蟹好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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