今天给各位分享比较好吃的十种花卷视频的知识，其中也会对如何做花卷馒头比较好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、做花卷的面应该怎么和
〖One〗、什么？做花卷的面怎么和？让我想想，这问题真是太简单粗暴了吧，简直不能在高深点
〖Two〗、花卷，馒头，包子面都是很简单的，面团是一样的，只不过是糖多糖少的剂量了，这些东西对于小邓子来说太小儿科了，不是什么大事情。
〖Three〗、想要做出好看又好吃的花卷，手法也是很重要的，有些人做出来的花卷，看起来都没有什么食欲。而有些人做出来的花卷造型漂亮，味道也好，这样就是非常成功的
〖Four〗、下面小邓子就为大家解说花卷是怎样揉面，怎么做出来好看
〖Five〗、中精面粉200克，酵母3克，泡打粉3克，糖10克，水100克，盐2克，葱适量，葱油适量
〖Six〗、酵母，泡打粉，糖，面粉这些所有材料称好，
〖Seven〗、面粉倒在案板上，中间开窝，放入入酵母，泡打粉，糖等(直接放在盆子里也是一样的。)
〖Eight〗、然后呢我们慢慢放水，根据面粉的吸水性来适量调节
〖Nine〗、揉成光滑的面团，要多揉，就是这样，花卷的面团就和好了，开始下一步动作
〖Ten〗、用手把面团压扁，然后用擀面杖从中间擀开
1〖One〗、像这样厚薄均匀，形状规矩的样子就擀好了，不要擀的太薄了
1〖Two〗、卷好之后把收口那条缝，压在最下面
1〖Three〗、用刀均匀的切成小剂子，不要切窄了啊，切成馒头一样的大小
1〖Four〗、这个时候想要花卷好看呢，我们就需要一根，筷子兄弟来帮忙了，用一个根筷子在中间使劲压下去，也不要压断了哈
1〖Five〗、压好的花卷，捏住两头，向两边拉长一点
1〖Six〗、拉伸好的花卷，把两头往底下折叠
1〖Seven〗、做好的花卷放在蒸笼里进行发酵，如果发酵温度在30°左右的话，要发酵40分钟。温度低的话时间要长一点，可能一两个小时
1〖Eight〗、发酵好的花卷，水上锅蒸7分钟就熟了，千万不能蒸太久了，蒸太久，葱花就变黄了
1〖Nine〗、怎么样，在我小邓子的介绍下，似乎觉得做花卷不太困难吧，揉面也是相当简单的，花卷做的不好看的同学，其实一根筷子就可以帮你搞定
20、喜欢可以关注我小邓子哟，我的追求就是有美食一起分享，有知识一起传递，共同享受快乐和幸福。我是小邓子，我等你
[Two]、如何做花卷馒头比较好
〖One〗、关于这个问题，很多人有不同答案，谁都认为自己做的馒头花卷才好吃
〖Two〗、南姐是面点师，不过并不是从事面点行业，是喜欢面食，但不喜欢外面添加各种添加剂的面食，所以去培训学校系统的学习。
〖Three〗、馒头面团要揉成中硬度面团，花卷面团是中软度，也就是说和面时花卷面团要多放水。
〖Four〗、500克面粉+5克酵母+25克白糖，这是馒头和花卷共同之处，唯独水量，做馒头，夏天用室温水和面，调成絮状再揉成光滑面团。冬天用35度左右温水和面。
〖Five〗、做花卷，水量要多于馒头，面团很软，（具体请看我的头条号，里面有花卷详细教程）
〖Six〗、发酵：都是发成原体积两倍大，揉，排空空气，花卷需擀成片状抹稀油酥，盐，葱花，火腿之类
〖Seven〗、蒸：一定要二次醒发，馒头，花卷在揉的过程中加入了生粉，做成生坯之后，一定要醒发20分钟再蒸。
〖Eight〗、有酵母的食品一定要冷水下锅蒸，今天有位头条美食发布者说，自己在第一步加酵母时用温水，后面发酵后酵母活性已经挥发完，用开水蒸是对的。
〖Nine〗、对于不相信别人话的人我是不愿多费口舌，你愿意怎么吃就吃，我从培训学校出来，教我的老师是干了三十多年面点的高级面点师，她告诉我，干酵母喜欢的温度是30--35度之间，馒头生坯在二次醒发时，它还在发挥作用，冷水下锅，随着温度一点点升高，酵母的使命才一点点终结，所以冷水下锅蒸的馒头和第二锅热水馒头还是有差别。
〖Ten〗、用老肥发面的馒头，花卷，千万别冷水下锅蒸，一定要热水，学过化学都知道老肥主要成分就是碳酸氢钠。
1〖One〗、火温先大火猛蒸，后改中火，上汽后蒸15--20分钟，关火后停3--5分钟再揭盖，保证喧软，不滴水，不塌陷。
[Three]、怎么蒸花卷
大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！
〖One〗、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用（80克菠菜叶+60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。
〖Two〗、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。
〖Three〗、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。
4，美味火腿花卷就做好了，营养好吃还漂亮，大家一块儿来试试吧！我是梅子，喜欢就关注我吧！谢谢大家的支持，我们下次见！
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