很多朋友对于煮羊肉哪种花椒比较好和羊肉汤放花椒好还是胡椒好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、炖羊肉用青花椒还是用红花椒
注意事项〖One〗、在炖羊肉之前，需要准备好所有需要用到的材料，比如说羊肉，料酒，一些山楂和花椒，生姜等。羊肉比较好是挑选新鲜一点的，品质好一点的羊肉，这会影响到炖出来的羊肉的口感。〖Two〗、买来的羊肉比较好是先在凉水里放置至少两个小时，中间还需要换一次水。两个小时以后，再拿清水把羊肉洗干净，这样才能够保证羊肉真的干净了，然后将羊肉切成相对比较小的块。〖Three〗、在炖羊肉的时候，可以选取砂锅，往砂锅里放入适量的水，然后把羊肉放进去，等锅开了以后要记得把表面的一层浮物抹去。
[Two]、羊肉汤放花椒好还是胡椒好
羊肉汤要放胡椒好。羊肉焯水后捞出来，锅里放水和牛奶煮出来的汤才会白，放盐和少量白糖胡椒粉，煮好后放上香油，点上香菜就好了。
[Three]、煮羊肉放花椒还是八角
八角和花椒可以去除羊肉膻气。先要将羊肉用水焯一下,记住凉水放入羊肉,然后放油、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、当归爆炒,加入料酒适当,白糖少许,放入热水中炖煮。炖羊肉也可以不放八角和花椒,具体做法如下
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