很多朋友对于各种花生营养含量对比和花生的脂肪含量高吗选购的时候有哪些需要注意的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
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[One]、花生的脂肪含量高吗选购的时候有哪些需要注意的
花生的脂肪含量高达44.3克/100克，接近一半，所以，花生是一种非常好的油料种子!
但大家必要担心花生过高的脂肪含量会影响血脂水平、增加心血管疾病的发病风险:花生脂肪中的饱和脂肪酸含量仅为17%，而单不饱和脂肪酸占比46%，多不饱和脂肪酸含量为32%，后两者只要摄入不过量，反而有利于保护心血管健康、是名副其实的【好脂肪】!
优质的花生果荚呈土黄色，果仁色泽分布均匀；劣质的花生果荚则颜色暗淡，果仁呈颜色黯深，甚至呈棕褐色、黑褐色。
去除果莢的花生仁如果夹杂过多破碎颗粒、虫蚀颗粒或是生芽颗粒等则为劣质花生，这类花生还可能发霉，产生对人体肝脏有害的黄曲毒素呢，切勿购买!
优质的花生都有独特的香味，无异味；品质一般的花生则气味平淡；劣质花生有霉味、哈喇味、苦涩味等不良气味。
花生脂肪含量高，且以不饱和脂肪酸居多，而不饱和脂肪酸极易氧化、产生不良气味~哈喇味（油脂氧化味道），因此，气味不佳的花生往往品质不佳且新鲜度也不咋地!
花生本身脂肪含量高，再油炸、油煎着吃，你不长肉谁长肉？!而且高温油炸会让不饱和脂肪酸氧化，大大降低了花生的营养价值，名副其实的【毁花生】啊!
花生营养价值高，同时热量也很高，10克花生的热量相当于100克苹果!也就是吃一小把花生和啃半个苹果热量相当，所以，您要是体型圆润或为“四高”人群，请不要以养生之名大吃花生!吃多少叫适量？
看图↓
希望我的回答对您有所帮助!祝好!
[Two]、“黑脸”和“红脸”花生哪个营养价值高农民应该如何选取种植品种
〖One〗、随着农业技术的不断提升，各种“新生物种”也不断“诞生”。所谓的“黑脸”花生就是在新技术的提升下“诞生”的。
〖Two〗、“黑脸”花生又叫“黑花生”，是由“红脸”花生“变异”出来的花生新品种。这种黑花生由于比较稀少，所以费用较高，一般售价在20元/斤左右。不过，这种花生的销量并不大，据老胡了解到的信息来看，一方面因它的售价较高，另一方面因很多人不了解它的营养价值，所以销售形势不好。
〖Three〗、我曾经问过三家卖过“黑脸”花生的超市，其中有一家在一年内卖出了32斤黑花生；另两家几乎没有开张。由此可见黑花生的销售前景还不是太好。
〖Four〗、那么，“黑脸”花生都有什么营养价值呢？
〖Five〗、黑花生含有比较高的蛋白质，它表层的黑色外衣，是一种极有营养成分的花色苷类色素，这种色素具有抗氧化、抗肿瘤的功效。所以，在吃的时候一定要吃掉这层黑色外衣，否则，就失去了吃这种“黑脸”花生的意义。因为其“内核”的营养成分除了蛋白质含量高一些之外，其它的营养成分与“红脸”花生并没有太大的区别。因此，也可以说在营养成分方面“黑脸”花生比“红脸”花生略胜一筹。
〖Six〗、那么，农民是种植“黑脸”花生好呢？还是种植“红脸”花生好呢？
〖Seven〗、这个问题应该辩证来看。如果农民朋友自己有比较可靠的销路，当然是种植“黑脸”花生好，毕竟种植“黑脸”花生的收益较高；如果农民朋友自己没有可靠的销路，那么还是种植“红脸”花生为好，毕竟种植“红脸”花生不用愁销路，另外，“红脸”花生的产量也比“黑脸”花生高一些。
〖Eight〗、如今市场上有许多“新、奇、特”的粮食或蔬菜或水果作物，有的“新、奇、特”作物很受市场欢迎，而有的“新、奇、特”作物却倍受市场冷落。因此，农民朋友在选取种植“新、奇、特”作物时一定要小面积试种，做一个“投石问路”的动作，待确认受市场欢迎后再进行扩种。否则，就有可能吃亏。
〖Nine〗、综上所述，相比较而言，“黑脸”花生会比“红脸”花生的营养成分多一些，营养价值会高一些。但“黑脸”花生近来的销售形势并不好。如果农民朋友自有销售渠道的话，可以选取种植“黑脸”花生，否则的话，还是种植“红脸”花生为好。
[Three]、100克黄豆和100克花生所含主要成分的含量吗为什么
黄豆，在豆类中营养价值比较高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。
每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。
花生100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，
粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，
另花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
关于各种花生营养含量对比，花生的脂肪含量高吗选购的时候有哪些需要注意的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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