第二、在蔬菜种植中为什么要减少施肥
蔬菜生长需要一定的肥料,但是在施肥的过程中,尽量避免一次性的施氮肥,会导致蔬菜硝酸盐增加,同时施肥量也会增加,在施肥过程中很容易造成蔬菜烧根。
第三、农作物的营养吸收主要靠植株的根系
因为种植部位的蔬菜是用根系吸收,在作物生长期间吸收的氮、磷、钾主要是作物秸秆中的,随着植株的生长逐渐减少,秸秆中的钾主要是由茎叶吸收,所以蔬菜中后期不能偏施氮肥,另外,作物生长时期需要更多的营养,在施肥的过程中要分次追肥,不要一味地追求氮肥,一定要合理搭配,保证植株营养充足。
二、蔬菜硝酸盐的影响
1、蔬菜硝酸盐含量超过6%
蔬菜的硝酸盐含量与大量的化肥相比,就会导致很多的蔬菜产品中硝酸盐含量过高,其原因是:
1蔬菜的根系吸收、呼吸和吸收都受到不同程度的影响,例如,肥料的浓度过大或者过小,会影响作物的吸收和吸收,引起蔬菜产量降低;
2施肥不当,例如,施肥过量,根系水分流失会比较快,硝酸盐含量过多,会造成果实硝酸盐含量超标,引起作物营养不良。
2、蔬菜硝酸盐含量超标
肥料的品种、种类、品种不同,硝酸盐含量有高有低,再加上使用量、使用方法不当等因素,如施用尿素,直接将硝酸盐或尿素颗粒在地表,就会造成挥发和损失;
3、蔬菜硝酸盐含量超标
在没有办法对蔬菜进行染色、高温处理之前,人为地人为地将蔬菜放入土壤进行,或利用化学物质将蔬菜的叶片浸泡,在缺氧条件下使蔬菜叶片形成“硝酸盐叶绿素”,再返回叶片参与代谢,造成蔬菜硝酸盐含量超标。
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