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1、育好培养料
养好培养料是栽培食用菌的关键一步,培养料选好了以后要对它的含水量和pH进行适度的调节,一是要配备专业的装袋,这样才能保证培养料含水量适宜,二是把栽培原料含水量调低一些,可以在准备。
2、掌握好培养料的温湿度
想要培养好食用菌,掌握好合适的温湿度很重要,菌丝发好和伸匍以后,温度要保持在23度,促进菌丝的生长,菌丝子实体长大以后,温度则要提高一些,白天气温要控制在35度,夜晚温度则要在16到18度,这样就能满足食用菌生长的需要。
3、适时换袋
菌袋的子实体在生长过程中,需要一定的空间,它需要足够的氧气和二氧化碳,如果培养料的营养不足,就会影响菌丝的生长,所以在栽培食用菌时,一定要注意要经常换掉栽培原料,及时更换新鲜的培养料。
4、通风和喷水管理
菌袋的好坏与湿度直接影响到它的生长发育速度,只有培养料的水分充足,菌袋才会健壮,另外在喷水过程中要注意不能将水喷到菌袋上,不然菌袋就会发霉,所以在喷水时一定要将菌袋口堵塞,菇蕾四周要不留缝隙。
5、防病虫害
蘑菇生长过程中,病害较多,所以一定要做好病虫害防治措施,杜绝病虫害的发生,一般主要以预防为主,不能在菇场周围喷洒化学农药,以免害虫对菌袋造成伤害。
三、蘑菇种植管理要点
1、适时覆土
播种前要在畦面上浇足水,然后把原基按每平方米5克到10克的比例撒入准备好的畦面,覆土厚度为5厘米左右。覆土的时候可以采用地膜覆盖的方式,这样可以起到良好的保温保湿效果,还可以防止蘑菇种子外露。
2、菇棚搭建
栽培中最好搭建菇棚,菇棚的搭建可以使用蛇木屑、麸皮、玉米芯、豆秆等材料进行搭建,搭建好之后可以先将菇棚用薄膜覆盖住,然后用土将菇棚压实即可。
3、管理要点
在播种后10天内如果没有出菇,那么需要在菇棚外面覆盖一层塑料薄膜,这样可以起到保温保湿的作用,还能起到通风透光的效果,等到菌丝长满以后,再在每个菇棚的边缘,堆上一层土壤,这样也能起到保湿的作用。
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