今天给各位分享熬鸡汤用哪种花椒比较好的知识，其中也会对做鸡汤要不要放八角（大料）花椒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、做鸡汤要不要放八角（大料）花椒
不要，既然是汤就要原味的才是比较好的，放了八角就掩盖了鸡汤原有的那种鲜味．
[Two]、为什么人参炖鸡不放大料花椒
〖One〗、人参炖鸡汤，一般不需要放这些材料，也不能放酱油，因为它是需要清炖的，属于清香型，滋补型；不需要放太浓的香料。
〖Two〗、一般比较常见的就是直接用人参和鸡，也可以人参搭配当归，或者黄芪，或者天麻，然后加点枸杞或者大枣之类的就可以。
[Three]、煮鸡汤用什么调料
〖One〗、生姜。不论是炖鸡汤还是炖猪脚或者排骨，生姜总是中国人必不可少的一味调料，因为生姜具有去腥味的功效，而且生姜本身就具有温热的特性，炖汤时放入一些生姜是比较好的。
〖Two〗、大蒜。放大蒜的原理和生姜有点类似，主要也是为了去腥，而且大蒜不像生姜那样难以入口，炖烂的大蒜瓣也是很多人都喜欢的食物。
〖Three〗、枸杞。枸杞是一味很好的中药，在炖鸡汤时放入一小把干枸杞，既可以提升鸡汤的档次，枸杞本身活血补气的功效也可以同鸡汤一起发挥出来。
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