大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于几种花样凉拌大全，鱼腥草除了凉拌、煲汤，还有什么花式做法这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事该怎么做
2. 鱼腥草除了凉拌、煲汤，还有什么花式做法
3. 外面卖的凉拌菜都有哪些配方

[One]、哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事该怎么做

谢谢邀请。常见的凉拌菜品有：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌粉条等。

黄瓜、花生米、花生油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、糖

〖Two〗、起锅，倒入花生油，花生炒熟即可出锅。

〖Three〗、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。

〖Four〗、放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、蚝油腌制20分钟左右。

〖Five〗、腌制好后，倒入花生、滴上两滴香油，最后撒上剁椒即可。

木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋

〖One〗、黑木耳放温水里充分泡发然后清洗干净；

〖Two〗、放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分；

〖Four〗、放入木耳中，盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀

〖Five〗、最后淋入一些香油就可以上桌啦。

海带，蒜蓉，酱油，白醋，食盐，白糖，辣椒末，白芝麻、香油

〖One〗、新鲜海带一块，洗干净，切丝，海带要选取较厚的，太薄口感不好；

〖Two〗、烧开水，把海带下锅焯水五分钟；

〖Three〗、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水；

〖Four〗、放入蒜蓉，酱油，醋，盐，白糖、辣椒拌匀，腌制10分钟；

〖Five〗、最后淋入香油，撒上白芝麻即可出锅。

松花蛋，酱油，白醋，香油，姜粒，辣椒油，香菜

〖One〗、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；

〖Two〗、碗中加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油拌匀；

〖Three〗、淋在皮蛋上，撤上香菜装盘即可。

猪耳朵，料酒，白醋，酱油，白糖，八角2个，花椒，葱，姜，蒜末，香菜叶，麻油

〖One〗、用料酒与白醋搓洗猪耳朵后清水冲洗干净，然后放入开水中汆烫去除腥臭味；

〖Two〗、锅中放水烧开，放入酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片，然后放入焯水的猪耳朵，中火煮约1个小时，以筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止；

〖Three〗、捞出猪耳朵，沥干放凉，倾斜下刀切成薄片状，放入大盆中；

〖Four〗、加入酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙拌匀，腌制20分钟，入味后即可装盘。

红薯粉、小米辣、泡椒、花椒、小葱、蒜、香菜、调味盐、鸡精、白糖

〖One〗、先把红薯粉煮熟，然后滤出，用凉开水漂6-8分钟。

〖Two〗、把小米辣、泡椒、花椒、蒜切好放入一个小盆，再倒入一小碗泡椒水，然后再加一碗凉开水等10分钟。

〖Three〗、将漂好的红薯粉放入小盆，再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香菜即可。

[Two]、鱼腥草除了凉拌、煲汤，还有什么花式做法

鱼腥草是我们中国药典里收录的草药，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干，具有清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、健胃消食、抗菌抗病毒、提高免疫力等功效。鱼腥草越来越多的融入我们的日常生活，不仅是在药店可以买到，各大超市或是菜市场也是可以买到的，除了有晒干的鱼腥草，还有新鲜的鱼腥草。

很多人都知道新鲜的鱼腥草可以用来凉拌或是煲汤，可以有效的治疗咳嗽、痰多。对预防和治疗感冒都十分有效，那么，除了凉拌和煲汤，其实还有其他的做法哦。比如鱼腥草雪梨水、青椒鱼腥草炒腊肉、鱼腥草三鲜面、鱼腥草煎蛋、鱼腥草茶等等。

现在春夏交替季节很多小朋友都受春季流行感冒的影响，要么痰多，要么咳嗽，要么流鼻涕，要么三种种症状都一起有，我们大人有时候也不能幸免，春夏交替季节容易上火咳嗽，所以在此想分享一下自制的凉茶，适合一家老小一起喝哦，清热解毒降火身体好。

食材准备：鱼腥草（买两块这样子就够了）、冰糖适量、金银花两小把、水适量。

制作方法：把鱼腥草去小根，掐小节，多洗几遍，放锅里，再把金银花冲洗两遍一起放锅里，加适量水、冰糖，熬1个钟或1.5个小时就可以了。

简单易做哦，而且甜甜的很好喝哦，大人小孩都爱喝，能够清热解毒、止咳润肺、补水等，好处多多！

[Three]、外面卖的凉拌菜都有哪些配方

〖One〗、感谢邀请。凉拌菜在我们这边夏天的时候卖的非常红火。山东济南是全国四大火炉之一，夏天的时候非常热，所以很多人都特别喜欢吃小凉菜，也就兴起了这样一个职业，在每个小区大街小巷都有很多人推着餐车，里面放了很多盘子，每个盘子里有不同的蔬菜，然后加上不同的调料去做成凉拌菜来售卖。这个时候人们下了班或者是放了学，就会有很多人来买凉拌菜吃，很多时候都会加入辣椒油，花生酱等等，味道非常好，而且又是凉菜，吃上去非常的过瘾。说到凉拌菜好吃的秘诀和配方，我认为是有以下几点。

〖Two〗、每一个卖凉菜的一般都会配一种非常好吃的辣椒油，这个辣椒油不仅仅是辣人，主要的是油香，有的是辣椒油特别多，辣味不是很呛，这个需要提前去熬制。辣椒油做的是否好吃，直接决定了生意的好坏。

〖Three〗、好多人在吃凉拌菜的时候，都愿意加入一些芝麻酱来吃，有的小摊也会使用花生酱，他的花生酱不如我们平时吃的粘稠，而是加入了凉开水去调稀了，这样更容易与菜充分的接触，拌的比较均匀。所以要想做凉拌菜，一个好吃的芝麻酱（花生酱）也是不能够缺少的。

〖Four〗、调料不要提前加，每个人的口味不同，有的人喜欢吃酱油，有的人喜欢吃醋，有的人口味重一些，有的人口味淡一些。众口难调，所以就不要提前去做，等到客人来了，选好了菜品，然后备足了各式各样的调料，让他自己去选取，这样做出来的凉拌菜是最符合个人口味的，所以生意也会更加的红火。

〖Five〗、凉拌菜里面的菜品基本上都是新鲜的绿叶蔬菜，所以菜品看上去新鲜、有卖相，是非常重要的，这就需要保持菜叶的湿度，把菜放在阴凉通风的地方，避免太阳暴晒，这样不管是什么时候，中午或者是傍晚，客人在选取菜的时候，都是非常新鲜的，也能够提高凉拌菜的口感。

〖Six〗、综上所述，凉拌菜的配方其实也没有那么神秘，最主要的就是保持菜的新鲜口感，适合每一个客人自己的口味。根据客人的要求去定制，再配上完美的芝麻酱和辣椒油就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。