大家好，今天来为大家分享天天奶奶做的各种花卷的一些知识点，和花卷好吃不会做怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、用发酵粉蒸馒头花卷怎样就可以既蓬松又柔软
〖One〗、用发酵粉蒸馒头花卷怎样就可以既蓬松又柔软？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，现在在外打工，每天为工人烧火做饭，蒸馒头天天离不开，花卷只是偶尔吃一次，所以对于今天题主提出的问答应该算是较为熟悉，希望我的回答能让题主满意。
〖Two〗、既然题主提出的是用发酵粉做馒头花卷，那就不说老面的事。发酵粉做馒头花卷真是太简单了，省去了工序，省去了担心，只需大胆放心揉面就是了。一般发酵粉蒸馒头花卷和面，加发酵粉每公斤面粉3一5克左右，发面的速度与发酵粉的比例有关，与水的温度，天气有关。夏秋季节可以用温水，冬春季节水温可适当加热，以不伤发酵粉为宜。
〖Three〗、面发好之后经过反复揉搓出条剁成刀切馒头，经过二次发酵，馒头坯变的圆润丰满，(如上图)即可上笼大火蒸二十五分钟关火出笼。
〖Four〗、花卷发的面相对于馒头发的面稍软，面硬的话经过擀压费力气不说，做出来的花卷经过二次饧发也不会特别蓬松。面稍微软一点既好用擀面杖擀，而且还特别喧软蓬松。
〖Five〗、用发酵粉蒸馒头花卷，馒头面稍硬，蒸出来的馒头蓬松而筋道。北方的馒头一般都是筋道，南方的馒头让人怀疑拿在手里的馒头更像蛋糕，蓬松的让人难以置信。
〖Six〗、综上所述：用发酵粉蒸的馒头花卷怎样就可以既蓬松又柔软？用我的方法做出的馒头，蓬松、筋道有度，吃起来又柔软。刚刚出锅的馒头花卷，用手轻轻按着纹路一边撕一边吃，不用就菜，吃两个没问题。不知道大家有没有这样的体会？欢迎大家分享自己蒸馒头花卷经验，以供大家借鉴！
[Two]、怎么蒸花卷
大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！
〖One〗、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用（80克菠菜叶+60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。
〖Two〗、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。
〖Three〗、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。
4，美味火腿花卷就做好了，营养好吃还漂亮，大家一块儿来试试吧！我是梅子，喜欢就关注我吧！谢谢大家的支持，我们下次见！
[Three]、花卷好吃不会做怎么办
500个面粉，250到300克的水，加上5克酵母面揉好发好。面擀成饼，抹上葱油，葱油可以提前用花椒，桂皮八角，香叶，大葱，洋葱一起炸出来的香料油。卷好成型做花。但是花卷做好之后放在锅上一定要再醒发半个小时到一个小时，才能冷水开火蒸，上了气之后中火12-15分钟。关火后一定不能开盖，再焖三五分钟，冷却之后再开盖，否则会回缩。
关于天天奶奶做的各种花卷，花卷好吃不会做怎么办的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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