很多朋友对于馒头的各种花样造型图和高馒头花样做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、十款馒头的花样做法
原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。
〖One〗、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
〖Two〗、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；
〖Three〗、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
〖Four〗、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
〖Five〗、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
〖Six〗、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
〖Eight〗、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将总结好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
〖Nine〗、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
[Two]、年夜馒头花样做法
年夜馒头，又称年糕、过年馒头等，是中国传统节日春节期间的一种特色面食。在北方一些地区，人们有在除夕夜（年夜）蒸馒头的习俗，以此来庆祝新的一年的到来。花样做法通常指的是在馒头上做出各种造型和装饰，以增加节日的气氛。下面介绍几种常见的创意花样做法：
在馒头上用刀具刻上“福”字或者其它吉祥话，如“恭喜发财”、“大吉大利”等。
利用剪刀或专门的模具，将发酵好的面团剪成花朵形状，可以是牡丹、玫瑰等各种造型。
制作成小兔、小猪、小鸡等动物形状的馒头，可爱又有趣，特别受小朋友喜爱。
在面团中加入不同的食用色素，如菠菜汁（绿色）、胡萝卜汁（橙色）、紫薯汁（紫色）等，使馒头呈现出五彩缤纷的效果。
在馒头上插入红枣，既增加了美观度，也增添了风味。
将小块的糖果包入面团中，蒸熟后的馒头里面含有甜蜜的惊喜。
通过叠加不同颜色的面团，形成多层次的色彩效果，看起来更有节日气氛。
使用鸡蛋液或巧克力酱在馒头表面涂抹装饰，烘烤后呈现金黄色泽，象征财富。
1.**面团准备**：按照普通馒头的方法配制面团，让面团发酵至两倍大。
2.**分割成型**：将发好的面团分割成小剂子，根据要做的花样进行塑型。
3.**二次发酵**：做好型的馒头摆放在蒸笼里，进行二次发酵约15-30分钟。
4.**蒸制**：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟（视馒头大小而定）。
5.**出锅**：熄火后不要立即打开锅盖，静置5分钟左右再揭盖，以防馒头塌陷。
以上只是一些基本的做法，实际上可以根据个人喜好和创意来设计更多的花样。重要的是这些花样馒头不仅增添了节日氛围，也寄托了人们对新一年的美好祝愿。
[Three]、高馒头花样做法
高馒头，又称高桩馒头或高庄馒头，是一种传统的中式面食，尤其在北方地区较为流行。它的特点是体积较大，蓬松柔软，口感细腻。以下是一种基本的高馒头的做法，你可以在此基础上进行创新，制作出不同口味和花样的高馒头。
-温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
-糖：适量（可选，用于加速发酵）
1.**准备面团**：在一个大碗中，将面粉、干酵母和糖混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
2.**一次发酵**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。发酵时间大约为1-两小时，具体时间取决于温度。
3.**分割和造型**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等份的小剂子。每个小剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片，对折成半圆形，或者可以根据喜好做成其他形状。
4.**二次发酵**：将做好形状的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔。再次盖上湿布，让馒头进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
5.**蒸制**：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。
6.**出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
-在面团中加入适量的糖，可以制作出甜味的高馒头。
-将南瓜蒸熟后捣成泥，和面粉一起揉成面团，制作出金黄色的南瓜高馒头。
-将紫薯蒸熟后捣成泥，和面粉一起揉成面团，制作出紫色的高馒头。
-在面团中加入糙米、燕麦、薏仁等五谷杂粮粉末，增加营养和口感。
-在造型时，可以用刀切出花纹，或者用不同的模具压出图案，制作出各种花样的高馒头。
记得在制作高馒头时，发酵是关键步骤，确保温度适宜，让面团充分发酵，这样做出的高馒头才会更加松软可口。
好了，关于馒头的各种花样造型图和高馒头花样做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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