稻蟹种养面积最大的品种是“太湖蟹”。“太湖蟹”产于江苏太湖流域,是著名的优质淡水蟹,无论是雌蟹还是雄蟹,都是成年雄性最大,体重可达450-500克,最多可达900克,另外雌蟹能在繁殖期时产出第一胎。
2、日本白蟹
日本白蟹产自日本,在2008年得到了国际种业协会认证的优良水产品种,具有出肉率高、蛋白质含量高、抗病力强的特点。
3、三疣梭子蟹
三疣梭子蟹产自日本的三疣梭子蟹,学名为三疣梭子蟹,为日本的水产种苗,其主要生活在日本境内,为梭子蟹的一种,腹部为白嫩的丝状物,其肉质细嫩、味道鲜美,但对生长环境、水质、食物和饵料要求较高。
4、青蟹
青蟹因壳色青绿而得名,又名青蟹、红蟹、膏蟹等,主要分布于长江中下游的吴阳、虎门、大余、建兴等地的高港、巢湖、吴中、北川、临清、阳东等县区,常栖息在水质清新、水草丰茂的水域中,也会食用一些小鱼、小虾、田螺等水生动物,也会进入繁殖期捕食其它蟹类,分布于福建、广东、广西、浙江、江西等地。
二、梭子蟹的产地在哪?
梭子蟹广泛分布于印度洋至太平洋沿海,我国沿海均有分布,其中辽宁、上海、广东、福建、台湾、浙江等省区的产量较高,此外,在香港、澳门等地也有少量分布,梭子蟹的个体较大,体型呈梭子形,头胸甲具螯,表面被稀疏的短刚毛,壳长达1.0厘米。
三、梭子蟹怎么挑选?
1、看外观
选购梭子蟹的时候,可以先看蟹脐,外壳颜色红亮干净的为佳,如果脐部颜色暗红或紫黑色,而且外壳干枯,则说明蟹已经不新鲜。
2、看腹脐
挑选梭子蟹的时候,还可以看腹脐,一般腹脐为圆形,即蟹的腹部大而饱满的,也可以挑选。