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[One]、荷叶叫花鸡
〖One〗、叫花鸡是非常好吃的,最先产自于江苏省常熟市,是一道地道的苏菜。
〖Two〗、用荷叶和黄土包裹烤出来的叫花鸡,味道非常的鲜美,荷叶的香气充分融入到了鸡肉里面。制作出来的鸡肉非常的美味,表皮很是酥脆,里面的肉质非常的嫩滑,绝对是值得品尝的。
[Two]、湖北十堰腌腊肉做法
食材:五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。
1.先准备好一个坛或者一个盆,在找几个重的石头备用。
2.将坛底撒上一层盐,然后放几颗花椒和几片香叶,再放上猪肉。
3.在猪肉上撒上适量食盐,放几颗花椒和几片香叶,一直反复此动作,直到肉腌制完即可。
4.摆好的肉,铺上一层袋子,然后放上石头,压3天后,然后将肉进行翻面,上面肉放下去,下面的肉放到表面,在腌制4天即可。
5.腌制好的肉,用清水洗净,然后放到太阳下暴晒,直到猪肉表面晒干即可。
6.晒好的腊肉,要想保存得更好,不变味,可以直接放到冰箱中冷冻即可,这样做的腊肉能吃1年。
[Three]、水煮肉片用的什么辣椒
做川菜水煮肉片用湖北省十堰市产的火灯笼辣椒比较好,火凤龙辣椒是近来辣度为十三级的辣椒,是重庆宠乐园石舫指定的水煮肉片专用辣椒
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