大家好，今天小编来为大家解答凉皮用哪种花椒粉好这个问题，做烧饼用花椒粉还是十三香很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、做烧饼用花椒粉还是十三香
用十三香比较好。因为十三香里所用的香料多些，不仅营养丰富，而且口味也好。做烧饼用十三香，炕出来的烧饼不仅很好吃，而且经过高温的烤制，十三香里香味充分溢出，烤面的香味和十三香的香味合而为一，让人感到食欲大开！
[Two]、擀面皮香料粉配方
〖One〗、配方主要包括辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香醋、花椒粉等。其中辣椒油是调料的灵魂,需要用菜籽油或芝麻油烧至八成热,然后倒入盛有辣椒面、葱姜末、花椒粉的碗中,搅拌均匀后加入盐和少量纯净水搅拌均匀。
〖Two〗、芝麻酱需要用温水稀释,不能太稠或太稀。蒜泥需要用盐搅拌均匀,去除涩味。最后将所有调料混合在一起,加入香醋和少量糖即可。
[Three]、有大神们来聊一聊凉皮辣椒油香料粉里什么最出味吗
辣椒油里最主要的是，要用纯胡麻油来炼，要放大料，香叶，花椒，桂皮，八角，草果，白寇洋葱片，大姜，大葱，香菜根炼底油，放芝麻，粗辣椒面和细辣椒面，比较好是宁夏当地的辣椒面，为什么大武口的凉皮有名，就是因为这点！
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