扬州地区可以种花椒树吗

扬州地区可以种花椒树吗

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本文目录

  1. 扬州适合栽花椒树吗如何养护
  2. 扬州红烧狮子头介绍
  3. 扬州狮子头要如何制作

[One]、扬州适合栽花椒树吗如何养护

〖One〗、花椒树,它喜欢生长在温暖湿润的地方,土壤要肥沃,沙土壤也可以,因为它喜欢阳光,耐旱不耐涝,根系发达,适应环境的能力还是比较强的。现在的扬州一年四季相对分明,阳光充沛,土壤条件和气候环境完全是合适其生长的。

〖Two〗、1,要把他们种植在土地湿润,阳光充足的地方。

〖Three〗、2,因为它不耐涝,积水会导致它们的死亡,所以要做好排水系统的处理。

〖Four〗、3,不要种植过密,否则不利于后期的生长。

〖Five〗、4,要注意施肥和浇水,发芽,坐果及落叶后都要浇一次水。

〖Six〗、5,在第二年要进行修剪,花椒树的主枝及侧枝都要剪短。

〖Seven〗、6,春天要治虫,冬天要进行树干涂白。进行越冬管理。

[Two]、扬州红烧狮子头介绍

扬州红烧狮子头是江苏扬州地区的一道传统名菜,是用猪肉制成的大肉丸子,口感鲜嫩、汁浓味美,被誉为“狮子头之王”。

以下是扬州红烧狮子头的制作步骤:

猪肉糜、鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡汤、花椒、八角、香叶等。

1.将猪肉糜放入碗中,加入鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、盐、酱油、糖、料酒等调料,搅拌均匀。

2.将肉糜揉成球状,稍微压扁,放入热水中焯水至变色,捞出备用。

3.热锅凉油,放入花椒、八角、香叶等香料爆香。

4.加入鸡汤,放入焯好水的肉丸子,加盐、糖、酱油调味。

5.小火炖煮30分钟至肉丸子熟透,汤汁浓稠即可。

扬州红烧狮子头的特点是肉丸子口感鲜嫩、汁浓味美,汤汁鲜美,香气四溢,是一道营养丰富、美味可口的传统名菜。

[Three]、扬州狮子头要如何制作

狮子头分两种,一种炸制的,一种蒸制的,各有千秋,东北炸为主,南方蒸为主。(清炖狮子头不太专业,就不说了,还是说说红烧狮子头吧)

〖Two〗、调料:十三香3克、盐10克、鸡粉10克、白糖4克、生抽15克、白胡椒粉3克、料酒10克、大葱20克、姜汁10克、耗油10克、鸡蛋清2个、生粉50克、熟豆油20克、凉开水50克,

〖Three〗、和陷:大葱切成碎末,将所有调料放入装肉馅的容器内,顺时针方向搅拌上劲,上劲时间不能少于5分钟,

〖Four〗、炸丸子:油温6成热,狮子头不要做的太大,直径5厘米即可,将狮子头炸至外表枣红色捞出控净油。

〖Five〗、炒锅放油,下大块葱姜爆香,加入适量红烧酱油,加入老汤,烧开调口,加入适量盐、鸡粉、白糖、耗油(狮子头自带口,汤口要淡),将狮子头放入锅中开锅后改小火慢炖,将肉炖制酥烂,一个小时左右,将狮子头捞出放入盘内,大火收汁,明油亮芡,浇于狮子头上,撒上香葱碎,完美呈现。

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