老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪头肉的卤制及嫁接方法和猪头肉的卤制及嫁接方法图片的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪头肉的卤制及嫁接方法以及猪头肉的卤制及嫁接方法图片的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 山东猪头肉卤制方法
2. 猪头肉卤制方法乡村食叔
3. 整猪头肉卤制方法
4. 猪头肉的卤制方法

[One]、山东猪头肉卤制方法

〖One〗、材料.猪肉：(头)适量;葱：适量;姜：少许;蒜：适量;花椒：少许;八角：适量;冰糖：适量;食盐：适量;料酒：少许;老抽：适量;味精：适量;桂皮：适量;陈皮：少许;香叶：适量;干辣椒：适量;

〖Two〗、猪头洗净收拾利落。

〖Three〗、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

〖Four〗、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。

[Two]、猪头肉卤制方法乡村食叔

1/11材料：猪头肉半件香叶5叶桂皮2根八角2个花椒少许草果1个、调料：蒸鱼鼓油2汤勺生抽2汤勺料酒1汤勺盐18克味精5克

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2/11把猪头肉事先冲洗好，再放入开水的锅里焯水。

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3/11拿大盆装冷水，放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。

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4/11把猪头肉斩件备用

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5/11做锅上火，待锅热了在放入香叶5叶桂皮2根八角2个花椒少许草果1个烤香

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6/11待香味出来以后倒入半锅开水备用

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7/11倒入料酒1汤勺

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8/11倒入蒸鱼鼓油2汤勺

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9/11倒入生抽2汤勺

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10/11再倒入盐18克味精5克开火待所有味道融合。

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11/11放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了

[Three]、整猪头肉卤制方法

食材：

猪头肉、冰糖10颗、生抽半碗、老抽2勺、香料包1个、葱姜、啤酒1瓶、干辣椒5个、食用油。

做法：

第一步，把猪头肉清洗干净，用火把表面的杂毛烧干净，然后用刀刮一刮，清洗干净就可以了。

第二步，做一碗炒糖色，冰糖下锅，加少许清水，开火加热融化，再加适量食用油，炒至枣红色，最后再加开水，煮成糖色水。

第三步，猪头肉冷水下锅，加葱姜和料酒，焯水煮10分钟，煮过之后捞出，就可以出锅了。

第四步，猪头肉放入电饭锅，加葱姜、糖色、老抽、生抽、香料包和干辣椒，再倒入1瓶啤酒。

第五步，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键，焖煮40分钟就可以出锅了，出锅后软嫩入味，太香了。

小贴士：

〖One〗、煮好后出锅，稍微冷却一下，再切片，就容易定型，不然就全烂了。

〖Two〗、用过的卤水不要浪费，可以多次使用，把杂质捞出来，然后装好放冰箱冷藏保存就可以了。

[Four]、猪头肉的卤制方法

猪头肉有多种卤制方法，以下是其中的两种：方法一：

准备材料：将猪头上的毛去掉，耳毛等杂物挖干净，用水清洗干净，再将猪头劈开，取出猪脑，用盐和水浸泡一下，挤出多余的水分备用。

调料：将适量的酱油、料酒、冰糖、姜、葱、八角、桂皮等调料混合在一起，放入猪头锅中，加入适量的水，煮沸。

卤制：将猪头放入调料水中，用中小火卤煮1-两小时，直到猪头肉变软烂，汁水变浓即可。方法二：

准备材料：将猪头上的毛去掉，耳毛等杂物挖干净，用水清洗干净，再将猪头劈开，取出猪脑，用盐和水浸泡一下，挤出多余的水分备用。

调料：将适量的酱油、料酒、冰糖、姜、葱、八角、桂皮等调料混合在一起，放入猪头锅中，加入适量的水，煮沸。

卤制：将猪头放入调料水中，用中小火卤煮1-两小时，直到猪头肉变软烂，汁水变浓即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。