10种花生馒头的做法窍门

10种花生馒头的做法窍门

各位老铁们好,相信很多人对10种花生馒头的做法窍门都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于10种花生馒头的做法窍门以及花生黄豆馒头的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!

本文目录

  1. 花生馒头卷花样做法
  2. 花生黄豆馒头的做法
  3. 五香花生米做法大米馒头做法

[One]、花生馒头卷花样做法

〖One〗、用料:面粉250克,酵母3克,糖20克,泡打粉3克,水125克,油适量

〖Two〗、馅料:糖60克,面粉10克,花生60克

〖Three〗、一定要先做馅料,花生清洗一下,挑出可能坏的花生。

〖Four〗、冷锅冷油,炒香花生,油量一点点就行。

〖Five〗、直到闻到香味,花生没有生生的感觉。

〖Six〗、把上面的料称好,一起进搅拌机搅碎,没必要特别碎,花生保持颗粒感。

〖Seven〗、面团中间挖个坑,把糖、酵母、泡打粉放入,再慢慢加入水,和面,水的量不是绝对标准,因为每个牌子的面粉吸水性都有差异性。

〖Eight〗、揉面的标准就是一定要表明光滑,不然出来的花卷不好看,咬起来也没有口感。不用醒面团,案板下撒一层面粉,直接擀成薄一点的长方形面皮。

〖Nine〗、撒上刚才打好的花生糖碎,铺均匀。

〖Ten〗、拿一根筷子,中间一压,不要压断

1〖One〗、也可以选取不压,就直接切成一块一块的。

1〖Two〗、在花卷的表面上用喷壶喷少许水。烧一锅不烫手的水,把装花卷的蒸笼放上盖上盖子,一次发酵30分钟

1〖Three〗、30分钟后,直接开火蒸,看到蒸笼冒烟,开始计时10分钟,关火后,闷3分钟,就可以出炉了。

[Two]、花生黄豆馒头的做法

酵母3-5克,面粉400克(中粉),糖10-20克,花生适量,黄豆适量,猪油(可不放)5-10克,温水少许

1.花生、黄豆洗净泡5-10个小时,豆浆机打成花生豆浆冷却后备用。

2.温水加糖化开后加酵母搅拌一下,静置2-3分钟。

3.面粉加入酵母、少量多次加入花生汁,黄豆汁搅拌成棉絮状、加入少许猪油、揉成光滑的面团。

4.揉好的面团搓条分成大小均匀的剂子、每个剂子反复揉10-20下、搓圆后垫上烘焙纸放入蒸笼。

5.待面团发酵至原来的一倍大,开中火烧开后蒸13-15分钟,关火焖3-5分钟后开盖。

[Three]、五香花生米做法大米馒头做法

2.锅里放入水,放入花生米,开锅之后就关火就可以了

3.煮好的花生米沥干水分放入盆里备用

4.锅中放入大盐,各种香料,翻炒均匀

5.放入煮好的花生米,翻炒,中火翻炒

6.要不停的翻炒,炒的时候会听到花生米蹦脆的声音,要一直不停的炒,不停地炒,越炒香味越浓郁,盐会慢慢的变成黄色,等到花生米都不会发出声音了,可以尝一下,熟了,关火,盛出来,把香料和盐捡出去,放凉之后就可以吃了,花生米五香味道浓郁,而且特别酥脆

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