各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享地沟油结块了可种花吗，以及食用油放冰箱后凝结是什么原因的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 食用油放冰箱后凝结是什么原因
2. 哪种面粉不能买
3. 在家中炸果子的油可以反复的用吗有没有既安全，又不浪费的好办法

[One]、食用油放冰箱后凝结是什么原因

〖One〗、因为食用油中，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，出现冻结现象，这是油脂的自然物理变化，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样，属于正常现象，加热融化后就可以正常食用。

〖Two〗、不同的食用油凝固点不同，动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在常温25℃以下即凝固；花生油的凝固点在12℃左右；大豆油则为0℃左右。

〖Three〗、食用油不止有冻结的现象，不同食物油冻结的形态也会有所差别。由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，所以其冻结过程是一个渐进过程，食用油冻结后也会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等；如果是调和油，冻结后的状态更复杂。这些都是正常的物理现象。

[Two]、哪种面粉不能买

很多消费者在购买面粉时存在着消费误区，认为面粉的白与不白是区分好与坏的主要标志。一些面粉加工企业为了迎合消费者的心理，纷纷在面粉中过量添加增白剂——过氧化苯甲酰，甚至加入大量的制纸行业用的漂白粉或滑石粉。

那么，究竟如何选购面粉，如何鉴别面粉的优劣呢？下面粮油市场报为大家介绍几种简单的鉴别方法：

洁白的面粉往往更加受到消费者的欢迎，而那些颜色暗淡、发黄发灰的面粉在市场上却很难站住脚。鉴于这种消费心理，商家往往会想尽办法，让面粉变得洁白、招人喜欢。一些黑心商贩加入一些对人体有害的非法添加物，如吊白块、滑石粉等，严重危害食用者的身心健康。

面粉是小麦研磨出来的粉，小麦从外到内分为麸皮、胚乳、糊粉层和胚芽(麦心、谷胚)。颜色也是从深黄到浅黄、再到白。

越是靠近麦心的部分，磨出来的面粉会越白，所以麦心粉的颜色就应该很白；全麦面粉，是没有去掉任何部位的小麦磨出来的，颜色应该偏黄才正常；而一般的面粉，乳白色或浅黄色就可以了。

除此之外，随着加工程度越高，面粉的颜色也会越浅。但随着精细的加工，膳食纤维、矿物质、B族维生素丰富的谷皮被去除，集精华于一身的谷胚在加工过程中也几乎被去除。这样，剩下的是以淀粉和蛋白质为主的胚乳。所以，相比之下，精白面的营养价值要低于加工程度低的面粉。

在购买面粉时，应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，正规产品包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

“QS”是食品质量安全（QualitySafety）的英文缩写。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。

标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。企业在使用食品市场准入标志时，可以根据需要按比例自行缩放，但不能变形、变色，同时要求食品生产企业在产品出厂检验合格的基础上，在最小销售单元的包装上加印（贴）市场准入标志，以表明产品符合质量安全的基本要求。

据粮油市场报了解，食品必须经过国家强制性检验，如果合格就会加贴QS标志，它代表着该产品经过了国家的认证，消费者可以放心地购买食用。

如果能够按照以上几个步骤来选购面粉，一般来说都能够买到合格的面粉。

[Three]、在家中炸果子的油可以反复的用吗有没有既安全，又不浪费的好办法

〖One〗、油，是烹饪界的好东西，它沸点高，能加快食物烹饪的速度，同时能让食物脱水，具有更好的口感。想必大家都见过用油炸果子，炸出来的果子色泽金黄，香酥脆爽，是很多人喜爱的食物。但是，油炸后，锅里的剩油怎么办？

〖Two〗、我个人认为：油炸2-3次还可以，但是炸多次的油尽量不要食用了。用过的油应该妥善保管

〖Three〗、油的来源主要可以分为动物的脂肪和植物的油，动物的脂肪用的比较多的就是猪油和牛油，猪油炒菜会更像。而植物油，主要可以从花生、芝麻、玉米等农产品中获得，具有的加工方式不一样。而猪油的熬制，一般家庭就是火烧，熬制后放凉再储存，一般猪油夏天会有发霉的情况，故要少做多次做才比较好。

〖Four〗、1：油吃多了，就会对身体有害，人的身体就会变胖，引发各种身体问题。而不干净的油，更容易导致身体疾病。

〖Five〗、2：在做菜时，不知道你是否看到，当油锅大火烧的时间过长时，油锅就会冒烟，这时候，油的性质已经在改变，而长期高温烧过的油，会慢慢变黑，容易聚集有害物质，也就是人们常说的致癌。

〖Six〗、3：油炸食品，丢到油锅里面的食材各种各样，经过油炸后，很多东西其实已经混合到油里面，也可能引发油的变质，就比如给一杯清水加了点颜色，肯定不在健康了。所以长期吃用过的油，很容易引发身体问题。

〖Seven〗、4：大家都了解地沟油吧，其实这种就是类似的情况，地沟油就是收集煮过的油，再次熬炼后食用，就容易造**体不适。

〖Eight〗、所以，我个人建议：油炸后的油，尽量不要多次使用，且不要长期食用。

〖Nine〗、1：油炸的油，高温可达300多℃，属于高温易着火的液体，所以在使用时或使用后，一定不能让小孩或者其他人靠近，防止出异常。

〖Ten〗、2：热油时，一定要放置在原来的锅内，等凉后再导入器具中。如果热的油就要倒入，装的器具比较好不要是陶瓷或者玻璃的，比较好是铁的，防止陶瓷或者玻璃受高温炸裂。同时器具一定不能有水，容易导致后期使用炸锅。

1〖One〗、3：油储存时，比较好是密封，防止杂物落入，如果条件允许，比较好是能低温储存，防止油过热发霉变质。

1〖Two〗、油炸食品可以吃，比较好是少吃，特别是外面的，那个油肯定使用几十遍以上。

1〖Three〗、家庭油炸，油可以继续食用，但是建议不要多次过高温，同时不要长期食用。

1〖Four〗、以上是我个人的一些观点，如果说的不好的，希望大家多多指正，谢谢大家！

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